回答1、種植時(shí)間：一般應(yīng)結(jié)合各地的氣候來種植大麥，南方為2-3月，北方為9-10月。2、種植方法：挑選出飽滿度好的種子并在晴天曬種1-2天，隨后將種子播種在耕作層深厚肥沃的地塊中，播種量為135-180kg/公頃，若土壤濕度不夠，應(yīng)在播種后澆灌1次出苗水。進(jìn)入分蘗盛期后通?？梢赃M(jìn)行割苗，在環(huán)境適宜的情況下，在麥苗生產(chǎn)期間通?？梢愿?次。需注意，若土壤保肥性差，每次割苗后便需要追肥1次，確保營養(yǎng)充足。

　　一、大麥種植時(shí)間和方法

　　1、種植時(shí)間

　　大麥的種植時(shí)間一般與地區(qū)有關(guān)，南方一般會(huì)在2-3月種植，北方一般會(huì)在9-10月種植，因此在種植時(shí)應(yīng)該根據(jù)各地的氣候，挑選合適的時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行種植。

　　2、種植方法

　?。?）選種選地

　?、傩枰x擇色澤好、飽滿度好的種子，并將病粒、癟粒、爛粒去掉，隨后在晴天曬種1-2天。

　?、谝诉x擇地勢(shì)平坦、土地結(jié)構(gòu)良好、耕作層深厚肥沃、活土層在25cm以上、重金屬含量未超標(biāo)的地塊，并施入足夠的基肥，確保麥苗能早生快發(fā)。

　?。?）播種

　?、俨シN量一般為135-180kg/公頃，基本苗一般約為225萬/公頃。

　?、谛枳⒁猓敉寥罎穸刃?，一般在播種后，應(yīng)澆灌1次出苗水，而且實(shí)際播種量還需要根據(jù)各地的情況而定。

　?。?）合理的割苗

　?、僖话憧梢栽诜痔Y盛期割苗，因?yàn)榕c幼苗期含有的營養(yǎng)相比，此時(shí)大麥苗含有的營養(yǎng)有些下降且具有比較高的生物產(chǎn)量，麥樁的再生能力也比較強(qiáng)。

　?、谠谶m宜的環(huán)境條件下，在大麥苗的生產(chǎn)期間一般可以收割3次，需注意，針對(duì)保肥性差的土壤，應(yīng)合理的進(jìn)行多次追肥，通?？梢栽诟铥溍绾缶妥贩?，每割1次就需要追肥1次，確保麥苗有足夠的營養(yǎng)可以生長(zhǎng)。

　?。?）日常管理

　　①生產(chǎn)麥苗時(shí)，需水量通常比較大，因此需要盡量保持田間的濕潤(rùn)，需注意，在割苗后，更要確保土壤的濕潤(rùn)，如果發(fā)現(xiàn)土壤比較干則需要進(jìn)行澆灌，確保麥苗再次生長(zhǎng)時(shí)能夠吸收到足夠的水分。

　?、谕瑫r(shí)為了確保食用安全，在進(jìn)行除草時(shí)一般不建議使用除草劑。在正常的環(huán)境條件下，若麥草的生長(zhǎng)勢(shì)比雜草強(qiáng)，一般可以人工拔出掉個(gè)別生長(zhǎng)快速的雜草。

　　二、大麥和小麥的區(qū)別

　　1、屬種不同

　?。?）大麥：大麥屬，大麥種。

　　（2）小麥：小麥屬，普通小麥種。

　　2、用途不同

　　（1）大麥：主要可以用來釀酒。

　?。?）小麥：主要是將它磨成面粉，并制作出面包、饅頭、餅干、面條等食物。

　　3、形態(tài)不同

　?。?）大麥：稈粗壯且光滑無毛，高度一般為50-100cm，葉片呈扁平狀，葉舌的長(zhǎng)度為1-2mm，除芒外，穗狀花序長(zhǎng)3-8cm。

　　（2）小麥：稈呈直立狀，高度一般為60-100cm，葉片長(zhǎng)披針形，葉舌的長(zhǎng)度一般約為1mm，除芒外，穗狀花序長(zhǎng)5-10cm。