獼猴桃貯藏是緩解獼猴桃采收后集中上市，價格下降問題的有效途徑，貯藏可以增加果品的附加值，同時獼猴桃貯藏也要承擔(dān)一定的技術(shù)風(fēng)險，提高獼猴桃果實耐貯藏性要著重作好以下幾個環(huán)節(jié)：

　　1、果園管理：當(dāng)前獼猴桃果園管理普遍存在偏重或過量施用氮肥的問題，葉片呈暗綠色，枝條徒長，果實成熟期推遲品質(zhì)下降，同等貯藏條件下爛果率較高。據(jù)報道獼猴桃葉片含氮量低于2.2%為缺乏，2.4~2.6%為適量，大于2.8%為過剩。果品用于貯藏的果園氮肥宜早施并嚴格控制施用量，合理配施磷、鉀和微量元素肥料。在果實幼果期噴施0.5%硝酸鈣，采前20天左右噴1%硝酸鈣可顯著提高果實采后硬度和耐貯性。

　　2、果實采收和運輸：果實采收成熟度是影響獼猴桃貯藏的重要因素。判定果實成熟度以可溶性固形物含量為指標(biāo)最為直接，在果實采收中應(yīng)用比較普遍，中華獼猴桃可溶性固形物含量不低于7%，美味獼猴桃不低于6.5%，果實采收要輕拿輕放，堆放在陰涼地方初選分級，長途入庫要作到冷藏運輸，盡快排除田間熱。

　　3、采后處理：獼猴桃貯藏期呼吸速率和乙烯釋放隨硬度下降而增加，可溶性固形物和總糖量上升，總酸和維生素C有所下降。目前采后常用鈣處理提高果實耐貯藏性，近年來1-甲基環(huán)丙烯在獼猴桃采后處理上的應(yīng)用處于試驗階段。完善果實貯藏條件使用氣調(diào)貯藏或普通冷藏庫條件下用塑料薄膜小包裝結(jié)合乙烯吸收劑貯藏也可提高果實耐貯藏性，延長貯藏期。