胡蘿卜播后60天內(nèi)要防止干旱，注意適度灌水。故有“播后澆三水，保苗齊苗旺”的說(shuō)法，“三水”即播時(shí)澆水，不干時(shí)再澆水，幼芽頂土?xí)r澆水。特別是真葉4 -7片(播后30-50天)遇到干旱對(duì)根系下扎影響較大，裂根率也隨之上升。因此，要保持適當(dāng)?shù)臐穸取＿^(guò)濕會(huì)促進(jìn)病害的發(fā)生，增加須根率。

　　根據(jù)胡蘿卜前期以吸氮為主，初期吸磷、鉀對(duì)根膨大影響最大，吸鈣低于鉀、氮，高于磷、鎂的吸肥規(guī)律，著重施足基肥，適時(shí)追肥。

　　(1)基肥一般每667平方米施腐熟廄肥和人糞尿4000-5000公斤，或堆肥4000公斤，磷酸二銨35公斤，硫酸鉀 25-30公斤。施基肥應(yīng)在播種前結(jié)合耕地進(jìn)行，耕層深度24-27厘米，然后耙平做畦。北方少雨，宜做平畦；南方多雨，宜高畦種植。施肥時(shí)可以過(guò)磷酸鈣含磷量為準(zhǔn)，換算出鈣鎂磷肥用量，以增加土壤中鎂的含量。施肥對(duì)肉質(zhì)根的形狀影響較大，增施腐熟的有機(jī)肥做基肥，可以減少畸形肉質(zhì)根的發(fā)生，化肥用量多或施用未腐熟的有機(jī)肥，則易增加畸形根。

　　(2)追肥除施用基肥外，還應(yīng)根據(jù)胡蘿卜不同生育期進(jìn)行2-3次追肥。第一次在出苗后25-30天，生有3-4片真葉時(shí)，每 667平方米施硫酸銨2.5-3公斤，過(guò)磷酸鈣3-3.5公斤，鉀肥3-3.5公斤。第二次追肥在葉生長(zhǎng)盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，鉀肥 1.5-2公斤。第三次追肥在肉質(zhì)根膨大盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，過(guò)磷酸鈣3.5-4公斤，鉀肥4-5公斤。追肥除化肥外，也可使用腐熟的有機(jī)肥液肥，每667平方米施1000-2000公斤，可以隨水灌入，生長(zhǎng)后期或收獲前，嚴(yán)禁肥水過(guò)多，否則易造成裂根且不利于貯藏。生育中、后期應(yīng)結(jié)合施用追肥，進(jìn)行培土。