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回答油麥菜跟萵筍不是用一種菜。油麥菜是長(zhǎng)葉萵苣的變種,葉片表面光滑,呈長(zhǎng)披針形,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分。萵筍又稱萵筍,其葉片表面凹凸不平,呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、圓形,含有有大量胡蘿卜素。