回答茭白原產(chǎn)于中國及東南亞，在我國河北、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、臺灣、湖北、海南等地均有種植。茭白是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分，目前把茭白作為蔬菜栽培的只有中國和越南，其中又以中國栽培最早。