回答一百斤稻谷用機器碾米可以出68斤左右大米，30斤左右稻糠，但具體需根據(jù)稻谷的品種、大小等決定。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品，其中含有64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上人體所需的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富，可以制成米飯、粥等食物。