回答冬季可以種的蔬菜有菠菜、香菜、蘿卜、芹菜、茼蒿、大蒜等。1、菠菜：可謂是生活中常見(jiàn)的蔬菜了，其抗寒能力非常的高，冬季即使是零下4℃的溫度，也能發(fā)芽生長(zhǎng)。2、香菜：香菜是很好的調(diào)味蔬菜，其抗寒能力也是非常的強(qiáng)，在冬季零下1℃～3℃的溫度下也能生長(zhǎng)。3、蘿卜：蘿卜的耐寒能力恐怕世人皆知，常言道冬吃蘿卜夏吃姜，可見(jiàn)是冬季必不可少的種植蔬菜。

　　一、菠菜

　　1、菠菜是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，它的抗寒能力比較高，即使是在零下4°C的溫度也可以發(fā)芽生長(zhǎng)。

　　2、菠菜在北方或者南方都可以進(jìn)行種植，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)身體十分的有利。

　　

　　二、香菜

　　1、香菜屬于調(diào)味蔬菜，它的抗寒能力也非常強(qiáng)，即使在冬季零下1-3°C的溫度下也可以生長(zhǎng)。

　　2、并且它對(duì)土壤的要求不是很?chē)?yán)格，是冬天能種的蔬菜之一。

　　

　　三、蘿卜

　　1、蘿卜的耐寒能力非常強(qiáng)，而且有句諺語(yǔ)是冬吃蘿卜夏吃姜，所以蘿卜是冬季不能缺少的種植蔬菜。

　　2、蘿卜的生長(zhǎng)周期比較短暫，經(jīng)過(guò)40-50天的時(shí)間就能成熟采摘。

　　

　　四、芹菜

　　芹菜也可以在冬季進(jìn)行種植，它的生命力非常旺盛，一般在種植的過(guò)程中只要保證充足的光照就能能很好生長(zhǎng)，即使在冬季露地種植也可以成活。

　　

　　五、茼蒿

　　1、茼蒿比較喜歡充足的光照，它的生長(zhǎng)非常旺盛，在中國(guó)湖北、廣東以及安徽等地都可以種植。

　　2、茼蒿即使在寒冷的冬季也能進(jìn)行種植，不會(huì)受到影響。

　　

　　六、大蒜

　　1、大蒜在生長(zhǎng)的過(guò)程不喜歡高溫，在3°C的溫度下也能發(fā)芽。

　　

　　2、如果是在南方就可以直接進(jìn)行露地種植，在北方一定要搭建大棚進(jìn)行種植。