回答養(yǎng)蟹大約需要1-2年的時(shí)間才能上市售賣(mài)，具體時(shí)間因養(yǎng)殖時(shí)間、方法、管理方式而有所差別。部分蟹類(lèi)完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，少數(shù)蟹類(lèi)如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中。螃蟹飼養(yǎng)主要是以投放肉類(lèi)飼料為主，適量搭配一些營(yíng)養(yǎng)素食，尤其要多用些植物性飼料。

　　一、養(yǎng)蟹多長(zhǎng)時(shí)間上市

　　1、養(yǎng)蟹大約需要1-2年的時(shí)間才能上市售賣(mài)，具體時(shí)間因養(yǎng)殖時(shí)間、方法、管理方式而有所差別。螃蟹飼養(yǎng)主要是以投放肉類(lèi)飼料為主，適量搭配用一些營(yíng)養(yǎng)素食，尤其多用些植物性飼料，這樣能夠改善池塘的水質(zhì)，用料的次數(shù)應(yīng)根據(jù)氣候溫度的變化而定。大閘蟹的生長(zhǎng)分為8個(gè)時(shí)期，分別為受精卵期、蚤狀幼體期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黃蟹期、成蟹期、親蟹期。

　　2、一小部分蟹類(lèi)完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，少數(shù)蟹類(lèi)如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時(shí)期遷移下海。蟹類(lèi)絕大部分為雜食性，少數(shù)蟹類(lèi)如股窗蟹是刮食或?yàn)V食藻類(lèi)及有機(jī)碎屑，有些蟹類(lèi)是肉食性，如梭子蟹可捕食蝦、魚(yú)及軟體動(dòng)物等。

　　二、大閘蟹如何保存

　　1、剛買(mǎi)回來(lái)的螃蟹如果需要保存3-5天，可以使用家中比較深的洗手池、較大的塑料桶或是浴缸，然后放入清水，如果是用自來(lái)水，建議將自來(lái)水先晾曬2個(gè)小時(shí)左右，水不要放置太深，讓螃蟹剛好能夠站起來(lái)為宜。

　　2、還可以放入冰箱進(jìn)行保存，首先將螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)后放入冰箱的冷藏層，在螃蟹的上面蓋上一條濕毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現(xiàn)反應(yīng)不靈敏的情況就需立即吃掉，反應(yīng)靈敏的螃蟹可以繼續(xù)儲(chǔ)存。

　　3、如果需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，建議在養(yǎng)殖的水中放入少量的小魚(yú)小蝦，能使螃蟹存活7天甚至更久，品質(zhì)好的大閘蟹存活率可以達(dá)到95%以上。

　　4、除了活的可以保存，煮熟的螃蟹也是可以的，將蒸熟的螃蟹放在一個(gè)干凈的面盆中，上面用濕毛巾蓋住，注意溫度不能超過(guò)20℃，可以存放1-2天；還可以把煮熟的螃蟹用保鮮膜包住，放在冰箱的冷藏室中，存放3-4天，吃之前拿出來(lái)用水，蒸煮一遍，即可食用；還可以將螃蟹的肉剝出來(lái)，放在冰箱里冷凍儲(chǔ)存，用于制作蟹黃豆腐、蟹黃包子等菜肴均可。