回答空心菜中的含鉀量較高，一般每100g的空心菜包含了243mg的鉀。其它含鉀量高的食物：豆類食物有黃豆、黑豆、紅豆等；水果類有香蕉、草莓、柑橘、葡萄等；肉類食物有豬肉、羊肉、牛肉等。

　　一、空心菜含鉀高嗎

　　1、空心菜是一種堿性食物，并且富含鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，其中每100g的空心菜中包含了243mg的鉀。

　　2、空心菜食用后可以降低腸道內(nèi)的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的有益菌群失衡，并且空心菜包含了豐富的粗纖維素，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，這有利于食物的消化。同時(shí)空心菜中的煙酸、維生素C等能夠降低膽固醇、甘油三酯，可以降低人體內(nèi)的脂肪含量。

　　二、什么蔬菜含鉀高

　　含鉀高的蔬菜有冬菇（1320mg/100g）、榛蘑（732mg/100g）、新鮮竹筍（389mg/100g）、紅心蘿卜（385mg/100g）、薺菜（470mg/100g）、菠菜（497mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）、韭菜（380mg/100g）、空心菜（243mg/100g）、紅莧菜（320mg/100g）、綠莧菜（410mg/100g）、油菜（430mg/100g）、馬鈴薯（502mg/100g）、大蔥（466mg/100g）、油菜（430mg/100g）、黃花菜（380mg/100g）、新鮮蘑菇（280mg/100g）、番茄（250mg/100g）、絲瓜（220mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）。

　　三、如何避免攝入過多的鉀

　　1、一般當(dāng)血液中的鉀含量高于5.5mmol/L時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)毒性反應(yīng)，稱為高鉀血癥，此時(shí)應(yīng)當(dāng)注意少吃含鉀量高的食物。

　　2、蔬菜用水煮3分鐘之后，薯類切片后泡水20分鐘后再炒。

　　3、炒菜時(shí)盡量不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。

　　4、新鮮蔬菜中的含鉀量相比較于冷藏的食物要多，所以可以在將蔬菜冷藏一會(huì)兒再食用。

　　5、對(duì)于菜湯或者肉湯不能過多食用。