回答油麥菜用鹽水浸泡過后，可以去除表面雜質(zhì)以及農(nóng)藥殘留物。油麥菜又稱油荬、香水生菜，原種產(chǎn)于地中海沿岸，是國外引進的蔬菜品種，其纖維較多，是優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)低熱量蔬菜。