回答花椒采摘以后要及時(shí)晾曬，晾曬不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致花椒顏色變的暗淡，長時(shí)間堆積會(huì)造成花椒發(fā)霉變質(zhì)；選擇在竹席、篷布或是堅(jiān)實(shí)平整不起灰的土地面上晾曬，這樣晾曬出的花椒色澤較好；花椒的晾曬厚度越薄越好，厚度不超過3cm，每隔2-3個(gè)小時(shí)用竹竿將花椒翻面，保證兩面都能曬干，花椒曬干后應(yīng)及時(shí)收回。