回答醋酸菌的菌種的主要來(lái)源為：自然環(huán)境、人工收集菌株并篩選、人工購(gòu)置生產(chǎn)用的菌種。醋酸菌是一種重要的工業(yè)用菌，它是一種原核生物，以二分裂的形式來(lái)進(jìn)行增殖，自然界中的醋酸菌分布得比較廣泛，一般在果園的土壤中、葡萄或酸敗的食物表面以及未經(jīng)過(guò)滅菌的醋、果酒、啤酒中都有生長(zhǎng)。