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回答小泰椒泡制可先用清水洗干凈,放在一邊晾干,鍋中倒入兩碗味極鮮,少量的老抽,兩勺白糖,攪勻化開,再加入香葉、大料、桂皮大火煮開,倒出晾涼,將生姜、大蒜切片備用,把泰椒切開放入罐子中,再加入生姜、大蒜,澆上料汁、白酒,密封腌制2-3天即可。