回答菠菜種子發(fā)芽的適宜溫度為15-20℃，但是在4℃的環(huán)境下仍然可以發(fā)芽；生長適宜溫度為15-20℃，溫度高于25-26℃時，菠菜生長發(fā)育不良；冬天，菠菜的地上部分可以抵抗零下6-8℃的低溫。

　　一、菠菜生長的適宜溫度是多少？

　　1、菠菜是一種耐寒的作物，種子發(fā)芽的適宜溫度為15-20℃，但是在4℃的環(huán)境下仍然可以發(fā)芽；生長適宜溫度為15-20℃（以18℃為宜），但溫度高于25-26℃時，菠菜會出現(xiàn)生長發(fā)育不良現(xiàn)象。冬天時，菠菜的地上部分可以抵抗零下6-8℃的低溫，如果是處于4-6真葉期，其抗寒能力極強，宿根可耐短期零下30℃的低溫，在零下40℃的低溫下僅僅只是外葉受凍枯黃，而根系和幼芽不會受到損傷。

　　2、菠菜對于水分的要求較高，當(dāng)水分充足時，菠菜生長旺盛，肉厚，產(chǎn)量增加，品質(zhì)變好，其空氣適宜濕度為80-90％，土壤適宜濕度為70-80％。

　　3、菠菜不耐酸，適宜的ph為7.3-8.2，所以在種植時，一般選擇中性土壤播種。

　　4、菠菜屬于長日照作物，長日照下低溫可以促進花芽分化，長日照下高溫，菠菜容易抽苔開花。

　　二、種植菠菜一畝地需要多少種子

　　1、播種原則：暖地種植宜稀播，寒地種植宜密播；一次性采收宜稀播，分批次采收宜密播；播種時間晚，或苗期需要分次間苗宜密播。

　　2、播種量：一般情況下，每畝地播7.5kg的菠菜種子。如果是夏播和秋播，每畝地播10-15kg的菠菜種子。如果是2月上旬春播菠菜，每畝地播7.5kg的菠菜種子。如果是3-4月播種作為套種，每畝地播5kg的菠菜種子。

　　3、播種密度的影響：播種量過多，出苗后過于稠密，使根系生長發(fā)育受到限制，吸收的營養(yǎng)減少，影響植株的健壯程度和養(yǎng)分積累，導(dǎo)致菠菜耐寒力變差，越冬時死苗增多，第二年抽薹開花提前，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，并且還會增加購買種子的成本。播種量過少時，出苗后養(yǎng)分過多，葉片過度生長，上下葉片重疊，下層葉片受光面積減小，導(dǎo)致植株生長速度變慢，雖然說單株變重，但由于單位面積內(nèi)植株減少，導(dǎo)致總產(chǎn)量減少。