回答1、浸豆：把豆子倒入容器里攪拌，將水面上的雜物清理干凈并封蓋浸泡，隨后再倒入有漏水孔的新容器中，將豆子鋪平。2、淋水：定時(shí)用噴壺給豆芽淋水，水溫為22℃。3、藥液處理：當(dāng)芽長(zhǎng)至1.8cm時(shí)，用NE-109植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑浸種1分鐘，當(dāng)芽長(zhǎng)至5cm時(shí)，再用調(diào)節(jié)劑浸種2分鐘，一般采用淋水的方法。

　　一、無(wú)根豆芽生長(zhǎng)技術(shù)

　　1、浸豆

　?。?）把已挑選好的豆子倒入有水的容器中并不斷的攪拌，把漂浮上來(lái)的雜物清理干凈，隨后浸泡并將容器口蓋好，使豆子吸足水分。

　　（2）接著將豆子倒入已消過(guò)毒的容器中，把豆子放平整，需注意，容器的漏水孔需要用竹箅子堵好（已消毒），以能順利滴水，但不漏豆子為宜。

　　2、淋水

　?。?）用噴壺淋水，水溫以在22℃為宜，淋水量要充足，一邊淋水一邊讓容器里的水從漏水孔中淌出來(lái)。

　?。?）淋水的次數(shù)和數(shù)量需要根據(jù)季節(jié)而定，在夏季一般4小時(shí)淋1次，一次淋2遍，而在春秋季節(jié)則4-5小時(shí)淋1次，在冬季則需將室溫保持在22-25℃，每6個(gè)小時(shí)淋1次。

　　3、藥液處理

　?。?）從浸種到豆芽長(zhǎng)至1.8cm一般需要3天，用NE-109植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑黃豆芽1號(hào)粉劑進(jìn)行第一次浸種，一般需要浸黃豆種1分鐘。

　?。?）當(dāng)黃豆芽長(zhǎng)至5cm，即浸種的第4-5天使用NE-109黃豆芽2號(hào)粉劑浸泡豆芽2分鐘，采用淋水的方法來(lái)處理豆芽。

　　（3）需注意在配置NE-109植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，一定要注意藥液的濃度，避免濃度低或者過(guò)高，影響豆芽的生長(zhǎng)情況，一般每包藥劑可以加水65-75kg。

　　4、洗豆芽

　　用NE-109藥液處理后的2-3天，可在食用前把豆芽放在溫度為22℃的水中，上下翻動(dòng)，把豆殼、不發(fā)芽的豆子清理干凈，確保達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)后才能出售或者食用。

　　二、無(wú)根豆芽和有根豆芽的區(qū)別

　　1、有無(wú)根須

　?。?）無(wú)根豆芽：無(wú)根須。

　?。?）有根豆芽：有根須。

　　2、培育時(shí)間的長(zhǎng)短不同

　?。?）無(wú)根豆芽：采用某些物質(zhì)培育而成，因此培育時(shí)間比有根豆芽的培育時(shí)間短一些。

　?。?）有根豆芽：采用傳統(tǒng)的方式培育而成，因此培育時(shí)間比無(wú)根豆芽的培育時(shí)間長(zhǎng)一些。

　　3、安全性不同

　?。?）無(wú)根豆芽：除了用無(wú)根水培育外，部分商戶還會(huì)加入漂白劑等物質(zhì)，因此安全性比較低。

　?。?）有根豆芽：多為農(nóng)民種植而成，屬于一種有機(jī)食品，因此安全性比較高。