微量元素是硫化物好還是氧化物好

微量元素是硫化物好還是氧化物好

微量元素是動物體所必需的營養(yǎng)物質，直接或間接地參與機體幾乎所有的生理和生化過程對畜禽保持健康、維持正常生長、繁殖、生產性能有極其重要的作用。

就元素的化學結構形式、作用和效果來說，微量元素添加劑的發(fā)展經歷了三個階段。

一、最早是以無機鹽的形式向動物提供必須的微量元素（例如：ZnSO4、FeSO4、CuSO4、碳酸鹽、氯化物等），由于無機鹽礦物質吸收率低、效果差。因此，必須加大用量才能滿足動物的營養(yǎng)需求。這樣一來，便產生三大問題，一是動物排泄物殘存大量的無機鹽，造成環(huán)境污染問題，二是用量大造成安全問題。微量元素只需要少量就能滿足需求，生產實際中，往往由于添加量多，造成畜禽中毒。而且，無機鹽用量大了，就會造成大用量與中毒量之間界線縮短，容易造成安全問題。三是無機鹽用量越大，對維生素破壞的程度越嚴重。因此，維生素用量也隨之增大，生產成本增加。

二、第二代產品是一些簡單的有機鹽（例如：乙酸鹽、琥珀酸鹽、富馬酸鹽、乳酸鹽等）。第二代微量元素比第一代有所進步，用量可以少些，吸收利用率有所提高。但是，這些物質是一些簡單的絡合物，化學無環(huán)狀結構，化學穩(wěn)定性不高。這些絡合物的絡不穩(wěn)常數一般在10-4左右。據報道，微量元素絡合物的絡不穩(wěn)常數在10-10左右時，動物對微量元素的吸收利用率達到最高峰。同時，這些產品價位較高，因此，第二代微量元素未能得到廣泛應用。

三、第三代新型微量元素添加劑—氨基酸螯合微量元素

氨基酸螯合微量元素是最新一代營養(yǎng)強化劑，以開發(fā)的產品有氨基酸螯合鋅、氨基酸螯合鐵、氨基酸螯合銅、氨基酸螯合錳，還有單體氨基酸螯合物（例如：蛋白酶螯合鋅、鐵、銅、錳，賴氨酸螯合鋅、鐵、銅、錳）等。

氨基酸螯合微量元素是一種新型高效飼料添加，它具有第一代無機微量元素相比，具有以下優(yōu)點：（1）吸收利用率高，據研究報道，氨基酸微量元素螯合物的吸收利用率比無機微量元素高2倍~3倍；（2）無拮抗，對維生素無破壞作用，由于微量元素氨基酸螯合物的生化穩(wěn)定性對金屬離子的保護，有效抑制了礦物質元素的相互拮抗作用，減輕了金屬離子氧化還原反應對維生素的破壞，從而減少了營養(yǎng)物質的損失，提高其吸收利用率；（3）穩(wěn)定性好，氨基酸螯合物的金屬離子（Zn、Fe等）位于螯合物的中心位置，四周被配位體（氨基酸）圍繞包在最內層，金屬離子不會解離出來與其他物質發(fā)生化學反應，而無機鹽的金屬離子完全裸露在外面，如鋅離子等，它具有強烈的氧化性，易與多種維生素發(fā)生氧化還原反應；（4）綠色環(huán)保，由于用量少，可避免使用高銅等微量元素所造成的環(huán)境污染。氨基酸螯合微量元素飼喂生豬后，能較好地消除生豬異味，改善胴體品質，明顯減少糞尿臭味，改善飼養(yǎng)環(huán)境，減少對周邊環(huán)境的污染，為真正的無公害、環(huán)保型生物飼料。

不可否認，雖然有機微量元素具有無機微量元素在生物利用、環(huán)保等方面無法比擬的優(yōu)勢，但市場的普及率卻很低。北京奧特奇生物制品有限公司有機微量元素亞太區(qū)產品經理Arturo Jose L. Frio介紹，目前，全球的有機微量元素市場占有率非常低，只占了配合飼料微量元素用量的7%~10%，在國內占有率更低，只有3%~5%，也就是說市場上還有很大一部分的用戶沒有用任何有機微量元素。這其中主要是成本問題，國內有機微量元素的價格普遍在30~50元/公斤，而無機鹽的價格只需6元/公斤左右。以萬頭豬場為例，每月需要消耗飼料360噸，如果豬場全群添加有機微量元素，添加量為1.5公斤/噸，則豬場在有機微量元素費用上就在6000元左右。

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除了成本因素之外，有機微量元素難于推廣的其他原因有多種。業(yè)內人士認為，其一，盡管市場上產品眾多，但國內外尚無統(tǒng)一的有機微量元素產品標準，企業(yè)標準各不相同，飼料廠很難判斷哪家公司的產品好；其二，多數國內有機微量元素廠家缺乏核心技術，營銷型公司居多，炒作概念，市場魚龍混雜；其三，學術界對某些有機微量元素的確切效果也存在一定爭議，比如，對有機銅的生物效果方面，不少專家認為，無機銅所起到的效果要比有機銅要好，因為無機銅能起到有機所沒有的殺菌效果。

針對目前有機微量元素在市場上的尷尬局面，筆者認為，在有機微量元素技術、生產、化驗等尚未完全成熟，尚未被市場完全認可之際，對無機微量元素的生產進行工藝處理，改進無極微量元素分級嚴重、吸收率低的弊端。遵循健康發(fā)展的原則，本著對企業(yè)負責，對社會負責的高度從事微量元素的生產、經營，實現微量元素從無機到有機的平穩(wěn)過渡。具體的技術措施，可以從以下幾個方向著手：

1、選用不同化學結構的微量元素

許多人認為在預混料中應限制使用硫酸鹽和氯化物，用在自然界比較穩(wěn)定的礦物質，如碳酸鹽和氧化物代替。自然界中存在的礦物質通常均以其最穩(wěn)定形式存在，它們一般為硫化物、氧化物和碳酸鹽等。礦物質大多來源于自然界的巖石，人們也許以為這種礦物質是惰性的無機物質，不易被動物利用，但實際上也有一些礦物質表現出很好的生物學利用率。碳酸鈣和碳酸鐵經過加工（如烘干和研磨）后，具有較高的生物學利用率。其它化合物如氧化鋅和氧化銅，則需要進一步加工除去其中雜質。目前氧化鋅作為礦物元素添加劑和促生長劑已被廣泛應用于仔豬飼料中。另外一些礦物質為了提高其生物利用率，還需轉化為其它價態(tài)，如在減壓加熱爐中把二氧化錳轉化為氧化錳。硫化物一般生物學利用率很低，只能利用其部分氧和碳。

2、選用適當的載體

載體或稀釋劑是影響微量元素預混料質量的重要因素。在我國微量元素預混料產品中大多數是以石粉作為載體的，但實際效果比較差，這是微量元素預混料質量不穩(wěn)定的一個重要原因。尤其是現在普遍使用的高劑量銅微量元素預混料，銅在配方中已經是高劑量，加上混合不均勻使局部銅超標甚至嚴重超標，給動物帶來毒性作用。劉長忠（2004）在相同工藝條件下，研究不同載體對微量元素預混料的混合均勻度、振動分級、抗結塊、抗防潮以及貯藏穩(wěn)定性等指標的影響，篩選對微量元素預混料質量影響較小的載體。綜合考慮各項指標，細稻殼糠為最優(yōu)載體。

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3、包被處理

一些公司采用包被技術處理達到控釋和緩釋以提高微量元素的利用率，減少向環(huán)境中的排放量，降低環(huán)境污染。包被處理以建立“隔水屏障”，可采用以下幾種方法：

（1）以礦物油包被

在微量元素或微量元素預混料混合過程中直接加在混合機內攪拌，使硫酸鹽外形成一層油膜可以作阻擋水分的屏障，保證已干燥的微量元素不再吸濕返潮。添加的礦物油應為無味無色的產品，其在礦物補充料中不得超過3%，在日糧中不得超過0.06%。

（2）以石蠟包被

美國聯邦管理條例批準蜂蠟，巴西棕櫚蠟等在符合規(guī)定的飼料廠中，可作為一般的“公認安全級（GRAS）”的物質使用。由于這些物質大都是些脂肪酸與脂肪族的高分子一元醇所形成的蠟，對動物有益無害。因此，無使用量的限制。

（3）制成多糖復合物

AAFCO在1981年公報中通過“金屬的多糖復臺物”（Metal Polysaccharide Complex）可作為礦物質飼料。這是一類溶解性鹽與多糖所形成的特殊金屬復合物。如銅的多糖復合物，鋅的多糖復合物，鐵的多糖復合物。這種工藝可將微量元素完全包被，在消化道中更有利于動物利用，還可防止它們與維生素及其他礦物質的作用。

（4）以硬脂酸鹽包被

常用的有硬脂酸鈣、硬脂酸鎂等。

（5）制成螯合物

可用EDTA作螯合劑制成螯合的微量元素添加劑。美國聯邦管理條例將EDTA二鈉（C10H14O8N2Na2.2H2O）列為可以制成螯合微量元素的螯合劑，但該物純度至少為99%，其量在最終飼料中不得超過240mg/kg；也可將微量元素硫酸鹽按一定比例與豆粕混合后制粒，可制成含一定元素的微量元素螯合物。

總之，各研究機構、企業(yè)應積極關注微量元素研究進展、應用技術、發(fā)展趨勢與質量控制，交流、推廣最新研究成果，提高微量元素領域的技術水平，以新型微量元素來取代常規(guī)產品，從源頭上消除飼料安全及食品安全隱患，促進行業(yè)的健康發(fā)展。

氨基酸絡合與氨基酸螯合有區(qū)別嗎?

微量元素氨基酸螯合化學穩(wěn)定性好，易吸收，生物活性高，可顯著降低在飼料中的添加量，降低飼料成本，減少環(huán)境污染。今后可從降低生產成本和簡化生產工藝、深入理論機制研究、完善質量管理體系等方面重點開展研究

微量元素是動物維持生命和生長發(fā)育的必需營養(yǎng)素之一，它們直接或間接地參與機體幾乎所有的生理生化過程，滿足機體正常生命活動的需要。在動物營養(yǎng)研究中，

微量元素依次經歷了無機鹽、簡單有機物和氨基酸螯合鹽等三個階段。無機鹽因為易與飼料中植酸、纖維素等成分形成不溶性螯合物，導致在動物中生物利用率低。

簡單的有機酸鹽雖然比無機鹽穩(wěn)定，但消化吸收率仍不理想。目前，氨基酸螯合物型微量元素的營養(yǎng)生理功能在科研和飼料養(yǎng)殖業(yè)中得到了充分的肯定和廣泛的應

用。與前兩代微量元素產品相比，氨基酸螯合鹽不僅有很好的化學穩(wěn)定性，而且生物利用率高，具有抗干擾、毒性小、吸收率高、增重明顯等優(yōu)點，是理想的新型高

效微量元素飼料添加劑。我國在二十世紀八十年代就開展了該項研發(fā)工作，“八五”期間還被列為國家重點攻關計劃，經過10多年的發(fā)展，目前微量元素氨基酸螯

合物的研究與推廣工作已達到一個新的層次，應用范圍也從畜禽養(yǎng)殖業(yè)擴展到了水產養(yǎng)殖業(yè)中，成為生產高檔飼料的必添成份。

一、定義及化學結構

1978年，微量元素與氨基酸螯合的產物由美國Albicn

實驗室成功研制。美國飼料檢測局(MFCO，1996)明確定義了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某種可溶性金屬元素離子同氨基酸按一定的摩爾比以共價鍵

結合而成。水解氨基酸的平均相對分子質量約為150，生成的螯合物的相對分子質量不超過800。螯合物是指一個或多個基團與一個金屬離子發(fā)生配伍所形成的

具有特殊螯環(huán)狀結構的化合物，是一種接近于動物體內天然形態(tài)的微量元素添加劑，形成的環(huán)數越多，螯合物的穩(wěn)定性越好。其中，金屬離子通常叫做中心離子，而

與中心離子螯合著的中性分子叫做配位體，可作為中心離子的微量元素金屬離子主要有銅(Cu2+)、鐵(Fe2+)、鋅(Zn2+)、錳(Mn2+)和鉻

(Cr3+)等，使用的配位體有賴氨酸、蛋氨酸和甘氨酸等。實際生產中根據微量元素和氨基酸構成來劃分螯合物的種類。以微量元素來分類：鐵螯合物、鋅螯合

物、銅螯合物等。以配位體氨基酸分類：蛋氨酸系列、甘氨酸系列、賴氨酸系列等。

二、營養(yǎng)生理功能

1、促進金屬離子吸收，生物學效價高

無機鹽微量元素必須借助輔酶的作用與氨基酸或其他物質形成絡合物后才能被機體吸收，吸收后金屬元素在血液中與某些蛋白結合，被運輸到機體所需要的部位產生

功效。微量元素氨基酸螯合物的金屬離子與氨基酸分子通過配位鍵結合后，生成穩(wěn)定的螯合物，不僅穩(wěn)定性好，緩解了礦物質之間的頡頏作用，而且在消化過程中減

少了pH值、脂類、纖維、胃酸等物質的影響，有利于動物機體對金屬離子的充分吸收和利用。據報道，微量元素氨基酸螯合物在動物機體內的吸收代謝與無機鹽不

同，位于五元或六元環(huán)螯合物中心的金屬離子可以通過小腸絨毛刷狀緣，以氨基酸或肽的形式被吸收。微量元素氨基酸螯合物既是機體吸收金屬離子的主要形式，又

是動物體內合成蛋白過程中的中間物質，因此，可以在促進金屬離子的吸收的同時，減少許多生化過程，節(jié)約能量消耗，具有較高的生物學效價?；瘜W研究也表明，

其穩(wěn)定常數介于4-15之間，并且證明螯合物的穩(wěn)定常數介于此，將利于其中微量元素的吸收和利用。

2、毒性小，適口性好

微量元素氨基酸螯合物作為體內生化過程的中間產物，毒副作用小，安全性高，對機體產生副作用小，微量元素氨基酸螯合物的半數致死量遠遠大于無機鹽。一般的

無機微量元素適口性較差，微量元素氨基酸螯合物克服了這方面的缺陷，它含有大量氨基酸，具有氨基酸特有的鮮香味，適口性好，具誘食作用，易于被動物采食，

利于胃腸道的吸收利用，同時可增強動物體內生物酶的活性，提高蛋白質、脂肪和維生素的利用率，大大促進了動物生長性能的發(fā)揮。

3、形成緩沖系統(tǒng)，減輕維生素破壞程度

研究表明，微量元素氨基酸螯合物能顯著降低預混料中脂溶性維生素A 和水溶性維生素B

的損失率，減輕飼料中維生素的破壞程度，而且還能對動物機體起緩沖的作用。這主要是因為，金屬離子和有機配體的螯合反應為金屬離子在介質中的濃度提供了一

個緩沖系統(tǒng)，緩沖系統(tǒng)通過離解螯合物的形式來保證金屬離子濃度恒定。金屬離子對日糧中維生素具有一定的破壞作用，因此在常用飼料配方中維生素的添加量遠遠

超過飼養(yǎng)標準推薦量，從而增加了飼料成本。而飼料中改用微量元素氨基酸螯合物后，利用螯合物中游離金屬離子少的特點，可以降低對維生素的破壞程度，從而減

少日糧中維生素的添加量。同時，微量元素氨基酸螯合物可增強動物體內酶的活性，提高維生素利用率。

4、調節(jié)機體免疫力，提高魚體抗病抗應激能力

微量元素氨基酸螯合物被吸收進入魚體后，螯合的微量元素被直接運輸到特定的靶組織和酶系統(tǒng)中，滿足機體需要。微量元素氨基酸螯合物在結構上與動物體內生物

酶形態(tài)有些類似，可能作為“單獨單元”在動物體內起作用，有利于提高動物免疫力，增強機體抗病抗應激能力，具體表現如改進動物皮毛狀況，減少早期胚胎死亡

等。同時微量元素氨基酸螯合物還可減少體內自由基的形成，能夠增強殺菌能力，提高動物機體免疫應答水平，對某些腸炎、皮膚病、貧血和痢疾有顯著的治療作

用。

5、具抗氧化作用，減少抗生素的使用和對環(huán)境的污染

微量元素氨基酸螯合物具有抗氧化作用，可以有效減少魚體內自由基形成，提高動物的免疫能力，增強動物的抗病能力。并因為其特殊的螯合結構，具有很高的生物

效價，一方面可以滿足動物對微量元素的需要，另一方面在一定程度上可以增強動物的抗病能力，相應減少抗生素的應用，減少對環(huán)境的污染。使用微量元素氨基酸

螯合物，由于其用量少，也可避免使用高銅等微量元素所造成的對環(huán)境的污染。

三、水產動物的應用

微量元素氨基酸螯合物能夠為動物的生長繁殖提供所需的多種氨基酸和微量元素，有利于動物體內酶的復制、激活和再生，是適合魚蝦營養(yǎng)需要的理想營養(yǎng)性飼料添加劑。微量元素氨基酸螯合物對促進魚蝦生長、提高飼料轉化率和魚蝦成活率，都具有顯著的效果。

1、魚類養(yǎng)殖上的的應用效果

李愛杰(1994)報道，用五種微量元素(鐵、銅、錳、鋅、鈷)氨基酸螯合物飼養(yǎng)羅非魚，氨基酸螯合鹽組比無機鹽組羅非魚增重率提高

17.84-25.84%，餌料系數降低8.60%，微量元素的吸收率平均提高25%。用鐵、銅、錳、鋅、鈷氨基酸螯合物飼喂鯉魚的生長試驗表明，添加氨

基酸螯合物的3個試驗組比對照組增重提高37.2-68.1%，螯合物組餌料系數得到明顯改善（螯合物組鯉魚的餌料系數1.6，顯著低于無機鹽組

2.7），成活率大大提高。鯉魚的消化吸收試驗表明，相對無機鹽來說，氨基酸螯合鹽在鯉魚體內的消化率分別提高：Cu 41.37% 、Co

46.48%、Fe 15%、Zn 16.17%、Mn 5.82%。

趙元鳳等(1997)在微量元素氨基酸螯合物與無機鹽添加劑在羅非魚飼養(yǎng)中的對比試驗表明，添加微量元素氨基酸螯合物的羅非魚生長顯著好于無機鹽組，四個

試驗組分別比對照組增重75.7％、86.5％、108.5％、89.0％，餌料系數下降29.2％、33.4％、43.5％、33.7％。采用靜水密閉

法測定羅非魚的耗氧率發(fā)現，添加氨基酸螯合鹽的羅非魚耗氧率顯著低于無機鹽組。

傅英等(1992)比較了無機鹽、螯合物對土池中草魚苗生長性能的影響，試驗表明，螯合物組的草魚苗飼料系數降低了10%，增重率遠遠高于無機鹽組。

宋進美等(1996)進行大規(guī)模的羅非魚和鯉魚飼養(yǎng)實驗，再次證實了飼料中添加氨基酸螯合鹽可顯著提高魚的生長速率、存活率和飼料效率。添加氨基酸螯合鹽

的羅非魚增重率提高15.0-36.0%，飼料效率提高16.4-31.7%；而鯉魚分別比對照組增重率提高17.5-39.6%，飼料效率提高了

18.0-38.3%。宋進美等(2001)用氨基酸微量元素、多糖酸微量元素及無機微量元素，添加在鯉魚飼料中，進行對比飼養(yǎng)試驗，并對各組試驗魚的增

重率、飼料轉化率、肌肉營養(yǎng)成份及肌肉微量元素的含量進行了分析測定。結果表明:添加微量元素的各試驗組均優(yōu)于對照組。等量添加的氨基酸微量元素、多糖酸

微量元素，明顯優(yōu)于無機微量元素。氨基酸微量元素的增重率和飼料轉化率比無機微量元素分別提高8.8%、10.2%;多糖酸微量元素的增重率和飼料轉化率

比無機微量元素分別提高5.9%、3.7%。氨基酸微量元素與多糖酸微量元素對鯉魚增重率及飼料轉化率的影響無顯著差異。

Paripatananont等(1995)用添加Zn-Met或Zn-SO4的純化飼料喂養(yǎng)斑點叉尾鮰10

周。結果表明，以蛋清為基礎的飼料組Zn-Met和ZnSO4的添加量分別為5.58g/kg和18.94g/kg或以大豆為基礎的飼料組為5.91g

/kg 和30.19 g/kg時，魚體能獲得最大的增重性能。

Apines-Amar等(2004)在虹鱒飼料中添加不同形式的微量元素，15周的實驗結果表明，當微量元素含量相同時，氨基酸螯合鹽組的骨胳和肝臟中

Cu的沉積量極顯著高于無機鹽組(P0.01)，當氨基酸螯合鹽的含量是無機鹽的一半時，體內DNA聚合酶和銅鋅超氧化物歧化酶活性與無機鹽組活

性相當。Apines等2003年的試驗結果也表明，當使用氨基酸螯合物時，虹鱒機體的堿性磷酸酶活性顯著高于無機鹽組，而且消化吸收率顯著提高。

2、微量元素氨基酸螯合物在對蝦養(yǎng)殖中的應用

陽會軍等(2001)在基礎飼料中添加Cu-Met和CuSO4兩種形式的銅都能有效促進斑節(jié)對蝦的生長，但Cu-Met的利用率比CuSO4高得多，添加15 mg/kg 的Cu-Met可滿足斑節(jié)對蝦生長的需要，但以CuSO4為銅源時，需求量為30mg/kg。

董曉慧等(2006)比較了氯化鈷和蛋氨酸鈷對凡納濱對蝦生長和組織鈷含量的影響，結果表明，使用15mg/kg的蛋氨酸鈷顯著提高了對蝦0-8周的增重

率(P0.05)，但鈷的添加形式和添加水平對肌肉中鈷含量和肝胰臟中的鈷含量影響不顯著。董曉慧等于2007年比較了不同形式的銅對凡納濱對蝦

生長、免疫機能和銅沉積的影響，在4 周和8

周時，添加蛋氨酸銅的對蝦增重率均顯著高于硫酸銅組(P0.05)，血清酚氧化酶(PO)和超氧化歧化酶(SOD)活性均顯著高于硫酸銅組，當飼

料中蛋氨酸銅添加量為10mg/kg時，可滿足對蝦生長和免疫需要。

楊原志(2007)在凡納濱對蝦飼料中分別添加20mg/kg、40mg/kg、60mg/kg、80mg/kg和100mg/kg的硫酸鋅和Zn-

Met，試驗結果表明，不同鋅源組對蝦的免疫功能有顯著差異(P0.05)， Met-Zn添加量為40-60mg/kg時生長和免疫效果最好。

組織中營養(yǎng)物質含量也是反映動物營養(yǎng)狀況的一個指標。Lorentzen在魚粉飼料中添加亞硒酸鹽及蛋氨酸硒，研究其對大西洋鮭組織硒水平的影響，試驗發(fā)

現，蛋氨酸硒組魚體肌肉和全魚硒含量明顯高于對照組和無機鹽組，隨著蛋氨酸銅添加量的增加，中國對蝦體組織的銅沉積量呈直線上升。

3、在螃蟹養(yǎng)殖中的的應用

趙玉蓉等(2003)在魚粉-豆餅飼料中添加鋅及其蛋氨酸螯合物，研究其對中華絨螯蟹生長和生化組成的影響，發(fā)現：蛋氨酸鋅處理組的增重率明顯高于同水平

的硫酸鋅處理組，蛋氨酸鋅處理組的河蟹肌肉及全蟹鋅含量高于對照組和硫酸鋅處理組，且蛋氨酸鋅處理組的蟹肉的蛋白質及蛋氨酸含量高于硫酸鋅處理組。

四、應用前景及存在問題

微量元素氨基酸螯合物可以明顯促進動物的生長，增強畜禽免疫力，提高抗應激能力。同時，也可減少微量元素在日糧中的添加量，相應減少排泄物中的排出量，減

少對環(huán)境的污染，是微量元素添加劑更新換代的優(yōu)良產品，其在水產養(yǎng)殖業(yè)具有廣闊的應用前景，其作用與意義毋庸置疑。但因目前存在以下問題，限制了微量元素

螯合物的發(fā)展。

1、相對無機微量元素，微量元素氨基酸螯合物價格偏高，這是制約其在養(yǎng)殖上廣泛使用的最主要因素。因此，我國應加強對其相關產品的研制開發(fā)工作，提高產品質量，探索降低生產成本和簡化生產工藝的方法，以達到最佳的經濟效益。

2、有關微量元素氨基酸螯合物相對于無機微量元素的生物學利用率，以及適合魚體的最佳螯合物結構形式、吸收機理、作用機制、最佳添加比例及劑量等方面研究較少，這些都不利于微量元素氨基酸螯合物在魚蝦養(yǎng)殖中的應用與推廣。

3、目前氨基酸螯合鹽在國內畜禽、水產中應用日益廣泛，但其質量管理體系還尚待完善，飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場很難判斷各產品的優(yōu)劣，這也是目前微量元素氨基酸螯

合物推廣過程中所面臨的主要問題。因此，應盡快建立飼用螯合物的產品質量標準，強制性執(zhí)行國家標準以監(jiān)督產品質量和指導生產。研究制定螯合物質檢的確實有

效方法，規(guī)范飼用螯合物的生產、銷售和使用。

氨基酸金屬螯合物的作用有哪些

氨基酸在植物生長中作用有三：1）有機氮養(yǎng)分的補充來源；2）金屬離子的螯合劑.氨基酸具有絡合（螯合）金屬離子的作用,容易將植物所需的中量元素和微量元素（鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼、硒等）攜帶到植物體內,提高植物對各種養(yǎng)分的利用率；3）酶促制劑.氨基酸是植物體內合成各種酶的促進劑和催化劑,對植物新陳代謝起著重要作用.但是,氨基酸在土壤中容易被細菌同化、分解,因此不宜作為基肥在土壤中施用,而是制成葉面肥料,噴在葉片上讓植物直接通過葉面吸收氨基酸和其他元素.

什么是氨基酸螯合鋅？

螯合是一門世界上的高新技術，氨基酸螯合鋅是鋅離子嵌合在兩個氨基酸分子中間的一種鋅結構形式。兩個氨基酸分子像“蟹鉗”一樣鉗著一個鋅離子，形成超穩(wěn)定螯合結構，然后通過氨基酸通道把鋅運送到血液中，使鋅和氨基酸一起被人體吸收，能大大提高吸收率。

主要成分氨基酸螯合鋅、蛋白質粉、葡萄糖酸亞鐵、生物硒、維生素C、?；撬?、果糖、檸檬酸

意見建議：促進少兒身體發(fā)育鋅是維系人體生長發(fā)育的重要物質，缺鋅您好最好是飯前吃祝早日康復

螯合鋅和生物鋅有什么區(qū)別?哪個更好

螯合鋅: 螯合是一門世界上的高新技術,氨基酸螯合鋅是鋅離子嵌合在兩個氨基酸分子中間的一種鋅結構形式.兩個氨基酸分子像“蟹鉗”一樣鉗著一個鋅離子,形成超穩(wěn)定螯合結構,然后通過氨基酸通道把鋅運送到血液中,使鋅和氨基酸一起被人體吸收,能大大提高吸收率.

生物鋅：如酵母鋅等,它以用硫酸鋅或葡萄糖酸鋅做飼料喂養(yǎng)酵母而得來的,通過酵母在生長過程中對鋅進行吸收和轉化,使鋅與酵母蛋白和多糖結合,形成一種純生物態(tài)的鋅.

顯然生物鋅更好,它和很多天然食物中含有的鋅一樣,安全沒有副作用,是理想的補鋅來源,特別適合兒童、孕婦、乳母.另外,酵母本身還含有豐富的助消化酶,可提高消化系統(tǒng)的消化吸收功能,更有利于人體吸收鋅等營養(yǎng)物質.