氨基酸類誘食劑對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有哪些方面的影響？

氨基酸類誘食劑對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響：

1、氨基酸類誘食劑對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物的嗅覺刺激具有相當(dāng)明顯的效果，能夠通過刺激嗅覺來使魚類增加食欲，加快水產(chǎn)動(dòng)物的攝食速度，減輕飼料對(duì)于水質(zhì)的污染程度，提高了植物性飼料對(duì)于魚類的利用率。

2、目前主要以L型的氨基酸對(duì)于魚類具有誘食活性，且此類型的誘食劑具有單一性。

3、發(fā)展到現(xiàn)在，氨基酸類誘食劑具有一定的穩(wěn)定性，對(duì)于很多魚類飼料中，都會(huì)加入一定比例的誘食劑，以此達(dá)到增產(chǎn)的目的。

4、在氨基酸中含有的甘氨酸、丙氨酸以及脯氨酸等具有重要的意義，不同的成分組成對(duì)不同的魚類有不同的效用，單一的氨基酸類型僅能對(duì)單一的魚類有誘食效果。

5、使用誘食劑，可好將兩種或者多種氨基酸進(jìn)行混合后混入飼料，較單一誘食劑誘食效果好。

6、個(gè)別的氨基酸單一使用時(shí)，對(duì)于魚類反而有抑制誘食作用，但與其他氨基酸進(jìn)行混合使用時(shí)，誘食活性增加。

7、經(jīng)研究表明，核苷酸與氨基酸、甜菜堿何用，能提高餌料的適口性，即使在添加劑濃度很低時(shí)，仍有活性，具有較強(qiáng)的刺激誘食效果。

8、牛磺酸是一種小分子氨基酸，對(duì)北極紅點(diǎn)鮭、鮭魚、鰻魚、龍蝦等攝食具有誘食作用，能夠提高海底魚類的攝食率，但對(duì)淡水魚類和甲殼類動(dòng)物誘食效果不明顯。

水產(chǎn)氨基酸 屬于抗生素嗎？

不屬于抗生素。是氨基酸，一種營養(yǎng)物質(zhì)，可以作為飼料添加劑，精制后可以作為營養(yǎng)保健品。

請(qǐng)問水產(chǎn)動(dòng)物的限制性氨基酸是哪幾種？

第一第二限制性氨基酸對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物來講并不是很明確， 首先是由原料決定比如以豆粕為主的飼料喂養(yǎng)鯉魚，其第一限制性氨基酸就是蛋氨酸，因大豆本身含蛋氨酸就不多。 其次不同生長階段對(duì)氨基酸的需求也不同。 通常情況下飼料廠要添加蛋氨酸、賴氨酸等單體氨基酸但效果據(jù)說一般，可能是因?yàn)椴荒芡轿盏脑?。最后限制性氨基酸這個(gè)東西不能僅從水產(chǎn)品種類來確定，某種意義上來講原料的決定性更大！

氨基酸在水產(chǎn)中作用

氨基酸在水產(chǎn)上主要是用于肥水，一般有氨基酸粉、氨基酸液和氨基酸膏三個(gè)劑型。

氨基酸類誘食劑對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有哪些方面的影響

誘食劑也叫引誘劑、促攝食物質(zhì)，其作用是提高魚配合飼料的適口性，誘發(fā)和促進(jìn)魚類對(duì)飼料的攝食，刺激魚蝦類的消化酶分泌，從而提高飼料利用率，獲得更好的養(yǎng)殖效益。為增強(qiáng)魚蝦食欲，縮短食物在水中的停留時(shí)間，減少營養(yǎng)物的損失，誘食劑的應(yīng)用越來越引起人們的重視。70年代以來，日本、美國以及前蘇聯(lián)的學(xué)者從探索魚蝦嗅覺和味覺對(duì)化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)答人手，深入研究了在餌料中添加誘食劑的效果。研究表明，魚蝦誘食劑大多為氨基酸、甜菜堿、脂肪酸和某些揮發(fā)性物質(zhì)。魚蝦品種不同，其誘食劑的種類也不同，主要有以下幾類：

1、氨基酸

氨基酸對(duì)魚類嗅覺刺激效果相當(dāng)明顯，是良好的誘食劑，且不同魚種間差異很大。根據(jù)魚類食性，肉食魚類對(duì)堿性和中性氨基酸敏感，而草食魚類對(duì)酸性氨基酸敏感。同時(shí)國內(nèi)外一些學(xué)者的研究表明，氨基酸和其它誘食劑配合產(chǎn)生的誘食效果具有協(xié)同作用。

(1) 氨基酸；

目前研究表明，對(duì)魚類具有誘食活性的主要是L型氨基酸，而且氨基酸對(duì)魚類的誘食作用具有單一性，其中甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸的活性具有重要意義。如丙氨酸對(duì)鰻鱺具有誘食活性，但對(duì)虹鱒無誘食活性；又如脯氨酸和丙氨酸對(duì)大西洋鮭的仔魚誘食作用特別明顯，但對(duì)一齡魚效果不明顯(Mearns，1996)。虹鱒飼料中添加蛋氨酸效果最好，斑點(diǎn)叉尾鲴飼料中添加胱氨酸效果最好，鯉魚飼料中添加精氨酸和谷氨酸效果最好，草魚飼料中添加胱氨酸效果顯著。一般而言，兩種或多種氨基酸混合使用比單一氨基酸的誘食效果好。如L型酪氨酸、苯丙氨酸及組氨酸的復(fù)合物其誘食效果非常好，但是單一氨基酸效果不佳。還有些氨基酸單一存在時(shí)對(duì)某些魚類起抑制誘食作用，而當(dāng)它與其它幾種氨基酸混合存在時(shí)，則具誘食活性，有關(guān)機(jī)理尚不清楚。

(2) 氨基酸和核苷酸；

核苷酸通常與氨基酸、甜菜堿合用，能提高餌料適口性。國外有實(shí)驗(yàn)證明許多種核苷酸都對(duì)魚類具有誘食活性。核苷酸，如次黃嘌呤核苷及其衍生物，是大菱鲆的誘食劑，即使在濃度很低時(shí)，仍有活性。Machie等(1978)曾試驗(yàn)用47種化合物作為大菱鲆的誘食劑，結(jié)果僅有6種次黃嘌呤和quanine化合物在試驗(yàn)濃度下有效，特別是次黃嘌呤核苷具有較強(qiáng)的刺激效果。

(3) 氨基酸與三甲胺內(nèi)酯以及某些鹽類或有機(jī)酸類；

Larezack(1963)證明三甲胺內(nèi)酯對(duì)各種甲殼動(dòng)物(包括小龍蝦、蟹、龍蝦和大螯蝦具有誘食作用。Cazz(1978)在蝦的化學(xué)感受研究中指出，釣魚視頻三甲胺內(nèi)酯和氮基酸的人工混合物占蟹、牡蠣和海膽提取物的刺激活性的60%～100%。Machie(1973)發(fā)現(xiàn)氨基酸、核苷酸和季胺類的混合鈞對(duì)美國大螯蝦有誘食作用，然而這一混合物中的單一成份則無效。 ?；撬幔址Q牛膽堿、牛膽素，是一種小分子含硫氨基酸，在日糧缺乏的某些海水魚幼苗期成為條件限制性氨基酸。牛磺酸在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)通常以游離氨基酸或小肽的形式存在，為非蛋白質(zhì)合成氨基酸，不能作為能源物質(zhì)進(jìn)行代謝。其生理作用中最重要的一點(diǎn)是能夠刺激魚類攝食，對(duì)其嗅覺和味覺有刺激作用。SolaTosi(1993)報(bào)道，?；撬釋?duì)北極紅點(diǎn)鮭、鮭魚、鱒魚、鰻魚、美洲龍蝦、老虎蝦的攝食有引誘作用，能夠提高攝食率。Takeuch(2001)觀測(cè)到添加?；撬崮軌蚴顾馗字械难丽液驼骢犠恤~迅速安靜下來，并沉降到水底迅速覓食。Jose Brotons Martinez等對(duì)花鱸的試驗(yàn)也進(jìn)一步證明了?；撬岬恼T食作用。邱高峰等也報(bào)道了?；撬崾俏r蟹很好的促食劑，促食效果比天冬酰胺、脯氨酸和甘氨酸更強(qiáng)。眾多的研究表明，海水魚類在幼魚階段添加?；撬崮軌虼龠M(jìn)其生長，但對(duì)淡水魚類和甲殼動(dòng)物而言，其添加效果并不明顯。

2、甜菜堿

甜菜堿是自甜菜加工副產(chǎn)品中提取出的甘氨酸三甲胺內(nèi)脂，是一種結(jié)晶狀季銨型生物堿。甜菜堿具有使魚類敏感的甜味和鮮味，是理想的誘食劑。同時(shí)，它的誘食作用還表現(xiàn)在與一些氨基酸具有協(xié)同作用。芬蘭糖業(yè)公司的試驗(yàn)表明，甜菜堿使虹鱒體重及飼料轉(zhuǎn)化率均增加近20％(Clayfon jill，1989)。在飼料中拌入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0．5％～1.5％的甜菜堿，對(duì)所有魚類及蝦、螃蟹等甲殼類動(dòng)物的嗅覺均有極強(qiáng)烈的刺激作用。閻希柱報(bào)道，甜菜堿能使魚類消化液分泌增強(qiáng)，攝食量增加而攝食時(shí)間減少。李詠梅等實(shí)驗(yàn)表明，飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3％的甜菜堿純品和復(fù)配品，能明顯促進(jìn)羅非魚的生長，并降低餌料系數(shù)；同時(shí)觀察到甜菜堿對(duì)鯉魚、野鯪有明顯的誘食作用，但對(duì)草魚不明顯。梁萌青等的研究表明，添加甜菜堿對(duì)促進(jìn)真鯛的攝食性無作用，但可促進(jìn)真鯛的生長。孫毓秀在2齡鯉魚配合飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3％～0.5％甜菜堿，日增重率提高41％～49％，餌料系數(shù)降低l4％～24％。北京朝陽區(qū)水產(chǎn)局進(jìn)行的鯉魚試驗(yàn)表明，在相同的基礎(chǔ)飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1％、0.2％、0.3％的甜菜堿和0.1％的甜菜堿復(fù)合劑，鯉魚的日增重分別提高16.5％、17.4％、21.5％、34.6％。閻有利等報(bào)道。甜菜堿以0.3％～0.5％的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別添加到鯉魚飼料中，增重提高41.78％—49.32％，餌料系數(shù)降低14.13％—24.16％。