掌握這些技術(shù)，基因克隆不是夢(mèng)

在過(guò)去的幾十年里,分子生物學(xué)家已經(jīng)開發(fā)許多可以用來(lái)更快地構(gòu)建目的DNA序列結(jié)構(gòu)的技術(shù)來(lái)簡(jiǎn)化和規(guī)范克隆過(guò)程。

你熟悉這些克隆技術(shù)嗎?下面我們來(lái)看看這些技術(shù)的特點(diǎn)。

1, 限制性酶切與連接法

長(zhǎng)期以來(lái)，限制酶切與連接法被認(rèn)為是一種傳統(tǒng)的克隆方法。這個(gè)方法便宜靈活，可以分為兩步過(guò)程：酶切和連接。限制性內(nèi)切酶能特異地結(jié)合于一段被稱為限制性酶識(shí)別序列的DNA片段上并切割雙鏈DNA。DNA連接酶催化兩雙鏈DNA片段相鄰的5’-磷酸和3’-羥基間形成磷酸二酯鍵。在分子克隆中，最有用的DNA連接酶是來(lái)自T4噬菌體的DNA 連接酶：T4 DNA連接酶。這個(gè)方法原理較簡(jiǎn)單，我不做過(guò)多介紹。

2, Gateway 克隆技術(shù)

Gateway克隆發(fā)明于九十年代末，由walhout[2]等提出，一種通用性的克隆方法，與傳統(tǒng)克隆方法相比，Gateway技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是可以不必考慮目的DNA 是否有合適的酶切位點(diǎn)，也不必進(jìn)行繁瑣而費(fèi)時(shí)費(fèi)力的酶切和連接反應(yīng)，就可以按確定的方向和讀碼框快速而準(zhǔn)確地將目的基因克隆到各種與Gateway技術(shù)兼容的目的載體上。

它利用λ噬菌體與大腸桿菌染色體之間發(fā)生的位點(diǎn)特異性的重組整合與切除反應(yīng)，即LR和BP。BP反應(yīng)是利用一個(gè)attB DNA片段或表達(dá)克隆和一個(gè)attP供體載體之間的重組反應(yīng)，創(chuàng)建一個(gè)入門克隆。LR 反應(yīng)是一個(gè)attR入門克隆和一個(gè)attR目的載體之間的重組反應(yīng)。LR反應(yīng)用來(lái)在平行的反應(yīng)中轉(zhuǎn)移目的序列到一個(gè)或多個(gè)目的載體。重組位點(diǎn)attB、attP、attL和attR 由噬菌體λ和大腸桿菌編碼的酶合劑特異識(shí)別。

Invitrogen公司開發(fā)了包括運(yùn)用于原核、酵母、昆蟲和哺乳動(dòng)物等不同宿主的表達(dá)載體，大大提高了Gateway技術(shù)的適用性。Gateway技術(shù)已被廣泛用于高通量載體的構(gòu)建

3, Gibson Assembly

傳統(tǒng)的限制性內(nèi)切酶克隆技術(shù)，會(huì)在兩個(gè)片段的結(jié)合位置上形成一道“疤”或“縫”，這種瑕疵可能會(huì)對(duì)DNA片段的行為產(chǎn)生微妙的影響。這一點(diǎn)特別令合成生物學(xué)家頭疼，因?yàn)樗麄兂３Ｒ獙?dòng)子和終止子這樣的DNA片段轉(zhuǎn)變?yōu)榭深A(yù)測(cè)的獨(dú)立元件。Now我給大家介紹一下Gibson Assembly，一種無(wú)縫克隆方法。

Gibson組裝最早由Daniel Gibson博士和他的同事J. Craig Venter在2009年提出[3]。Gibson組裝非常適合用于拼接多個(gè)線性DNA片段，當(dāng)然也適合將目的DNA插入載體中。如下圖所示，首先，需要在DNA片段的末端加上同源片段（通過(guò)PCR法加上）；然后，將這些DNA片段和一種master mix（含有三種酶）混合孵育一個(gè)小時(shí)就可以了。這種master mix含有三種不同類型的酶：1）一種外切酶，從5’端開始對(duì)DNA進(jìn)行消化，產(chǎn)生長(zhǎng)的黏性末端，這樣便于與另外的同源末端進(jìn)行配對(duì)結(jié)合。2）一種聚合酶，用于修補(bǔ)gap。3）一種DNA連接酶，實(shí)現(xiàn)無(wú)痕拼接，形成完整的DNA分子。

這個(gè)系統(tǒng)最厲害的是，這三種酶都可以在同一個(gè)溫度下很好的發(fā)揮功能，所以整個(gè)反應(yīng)在50攝氏度條件下一個(gè)小時(shí)就可以完成。一小時(shí)后，樣品可以直接用于轉(zhuǎn)化。當(dāng)然Gibson Assembly也有缺陷，這一過(guò)程并沒(méi)有生成限制性酶切位點(diǎn)，因而不方便將拼接片段轉(zhuǎn)移到另一個(gè)載體上。建議最好是事先設(shè)計(jì)好限制性位點(diǎn)。需要注意的是，如果一次性組裝超過(guò)5個(gè)片段，成功率會(huì)大大降低。

4, Golden Gate 拼裝法

Golden Gate 拼裝法主要是依賴于一種II型限制性內(nèi)切酶(ⅡS 型酶，如 BsaⅠ和 AarⅠ)，這種酶能夠在其DNA 識(shí)別處的相鄰位置進(jìn)行剪切[4]。如果人為設(shè)計(jì)識(shí)別位點(diǎn)不同的相鄰序列，就可利用同種限制酶產(chǎn)生不同的粘性末端，從而一次組裝多個(gè)片段，這克服了傳統(tǒng)多片段組裝時(shí)限制酶種類的限制。

具體到原理：一般的內(nèi)切酶分為三種，通常用的是2類的酶，識(shí)別特定的回文序列，并從中切開。而golden gate一般用的是3類酶，一般以bsmb 1，Bsa1, Bbs1這三種酶，識(shí)別特定的序列，并在特定序列以后隔幾個(gè)任意的堿基切開，這樣子就可以克服2類酶必須要回文序列才能用的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)片段的連接。

另外，要說(shuō)的是連接部分，傳統(tǒng)的連接酶是T4用的比較多，T4可以連接黏性末端跟平末端，而golden gate里用的是T7，它的特點(diǎn)是只能實(shí)現(xiàn)連接黏性末端。因?yàn)門7的這一特性，所以在連接的時(shí)候可以把片段跟切好的載體混到一種特殊的buffer里，在這里內(nèi)切酶跟T7都可以保持比較高的活性，通過(guò)溫度的調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)克隆的構(gòu)建。因?yàn)橛玫氖荰7，所以不用擔(dān)心PCR片段自連降低克隆效率，又因?yàn)槭怯玫娜惷?，可以通過(guò)黏性末端的設(shè)計(jì)，可以一種酶切多個(gè)片段，又不用擔(dān)心這幾個(gè)片段之間的亂連，來(lái)達(dá)到分子克隆的目的[5]。

5, TOPO克隆(TA克隆)

TOPO克隆使用DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶I，該酶同時(shí)具有限制酶和連接酶的特性。這種酶在復(fù)制期間切割并重新連接DNA，整個(gè)克隆過(guò)程可以在室溫下完成，且僅需5分鐘。TOPO克隆不需使用含限制酶序列的引物，不需在PCR擴(kuò)增產(chǎn)物上加接頭，即可直接進(jìn)行克隆。

Topo TA克隆原理與TA克隆一樣，唯一不同的是TA克隆用的是T4連接酶把PCR片斷連接到T載體上，而Topo TA Cloning用的是DNA 拓?fù)洚悩?gòu)酶I。

pCR-TOPO 載體也是一種 T 載體，只是在其 3’末端的突出 T 上共價(jià)結(jié)合了一個(gè)拓?fù)洚悩?gòu)酶 Ⅰ ，當(dāng)帶 3′ 末端的突出 A 的 PCR 產(chǎn)物與該 T 載體互補(bǔ)配對(duì)時(shí)，拓?fù)洚悩?gòu)酶 Ⅰ 就將該缺口連接起來(lái)。

自沃森，克里克在1953年發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)不過(guò)60余年，如今的DNA克隆技術(shù)卻已發(fā)展到如此的程度。合成生物學(xué)正處在高速發(fā)展時(shí)期，這些進(jìn)步技術(shù)的進(jìn)步必將推動(dòng)生物革命浪潮的到來(lái)。你都掌握了嗎？

Reference

[1] 李華琴,林陳水,張文倩. 不依賴連接反應(yīng)的高通量克隆方法. 氨基酸和生物資源.2013,35(4):43-46

[2] Walhout A J M, Temple G F, Brasch M A, et al. GATEWAY recombinational cloning: Application to the cloning of large numbers of open reading frames or ORFeomes[J]. Methods in enzymology, 2000, 328: 575-IN7.

[3] Gibson, D.G., et al. (2009) Nat. Methods 6, 343-345.

[4] Morbitzer R, Elsaesser J, Hausner J, et al. Assembly of custom TALE-type DNA binding domains by modular cloning[J]. Nucleic acids research, 2011, 39(13): 5790-5799.

[5]

Amino Acids & Biotic Resources影響因子？

一、氨基酸和生物資源 Amino Acids and Biotic Resources 本刊是我國(guó)唯一一種以生物資源為主題，氨基酸為特色的科技期刊。分為生物資源研究、保護(hù)與利用；農(nóng)副資源研究與利用；生物技術(shù)及制品；氨基酸生產(chǎn)技術(shù)；氨基酸和生物資源與人類健康；分析檢測(cè)技術(shù)；氨基酸應(yīng)用；生物產(chǎn)業(yè)和生命科學(xué)工作者等8個(gè)欄目。在生命科學(xué)、資源科學(xué)、生物工程、飼料科學(xué)、食品科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域深受歡迎。本刊被國(guó)內(nèi)許多文摘和數(shù)據(jù)庫(kù)所收錄。讀者主要為科技工作者、大中專院校師生、技術(shù)人員和工人等。 二、基因組蛋白質(zhì)組與生物信息學(xué)報(bào)（英文版）Genomics、Proteomics Bio.rmatics Genomics, Proteomics Bio.rmatics (《基因組蛋白質(zhì)組與生物信息學(xué)報(bào)》，簡(jiǎn)稱GPB)創(chuàng)刊于2003年，是由中國(guó)科學(xué)院北京基因組研究所主辦、科學(xué)出版社出版的國(guó)家級(jí)英文學(xué)術(shù)期刊，由楊煥明教授、于軍教授擔(dān)任主編，汪建教授、賀福初院士擔(dān)任副主編。本刊主要刊載基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、生物信息學(xué)及其相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展、綜述、研究論文、實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、研究快訊等高質(zhì)量的稿件，突出刊物的學(xué)術(shù)性、前沿性、指導(dǎo)性和實(shí)用性。本刊讀者對(duì)象為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)、農(nóng)學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)領(lǐng)域的科研與教學(xué)人員、研究生等，以及數(shù)學(xué)、物理學(xué)領(lǐng)域?qū)ι锟茖W(xué)有興趣的研究者。 三、生命科學(xué) Chinese Bulletin of Life Sciences 本刊以評(píng)述、綜述、研究簡(jiǎn)訊（動(dòng)態(tài)）等形式報(bào)道國(guó)內(nèi)外生命科學(xué)研究的發(fā)展趨勢(shì)、學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)和研究成果，重點(diǎn)報(bào)道生命科學(xué)領(lǐng)域的評(píng)述性或綜述性文章和國(guó)家自然科學(xué)基金資助的生命科學(xué)有關(guān)的項(xiàng)目介紹、研究進(jìn)展、管理經(jīng)驗(yàn)和問(wèn)題咨詢，同時(shí)也報(bào)道該領(lǐng)域的研究動(dòng)態(tài)、研究成果、科學(xué)家介紹、研究機(jī)構(gòu)介紹和書評(píng)等內(nèi)容。 四、生命科學(xué)研究 Life Science Research 本刊是中國(guó)以生命科學(xué)命名的唯一的全國(guó)綜合性學(xué)術(shù)期刊。主要反映世界各國(guó)生命科學(xué)領(lǐng)域中的最新研究成果，所刊登的論文90%來(lái)源于中國(guó)國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技部重大項(xiàng)目基金以及省級(jí)科學(xué)基金。經(jīng)過(guò)專家評(píng)審，論文達(dá)到國(guó)家先進(jìn)水平及國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的共占85%以上?！渡茖W(xué)研究》嚴(yán)格執(zhí)行 ISO8，ISO31，ISO1000，ISO5966等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，遵守國(guó)際慣例，逐步實(shí)現(xiàn)編排格式國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化，1999年被湖南省評(píng)定為科技學(xué)術(shù)類一級(jí)期刊，2000年被評(píng)為全國(guó)CAJ-CD規(guī)范執(zhí)行優(yōu)秀獎(jiǎng)。 五、中國(guó)生物工程雜志 China Biotechnology 本刊由中科院文獻(xiàn)情報(bào)中心和國(guó)家科技部中國(guó)生物工程開發(fā)中心共同主辦，是我國(guó)生物工程領(lǐng)域全國(guó)性學(xué)術(shù)團(tuán)體、國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)——中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)會(huì)刊。《中國(guó)生物工程雜志》(月刊)內(nèi)容涉及醫(yī)藥生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、輕化工生物技術(shù)、環(huán)境生物技術(shù)、海洋生物技術(shù)等專業(yè)領(lǐng)域。設(shè)有學(xué)術(shù)論文、研究進(jìn)展、研究報(bào)告、專題論述、技術(shù)與方法、評(píng)論、新聞報(bào)道、生物工程領(lǐng)域知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究、市場(chǎng)與商情、會(huì)議消息、動(dòng)態(tài)等欄目，還以雜志專集、增刊等的形式出版生物工程專題著述。本刊創(chuàng)刊于1976年，是我國(guó)最早創(chuàng)刊的中央級(jí)綜合性生物工程專業(yè)刊物，編輯委員會(huì)由國(guó)內(nèi)知名生物工程專家、管理部門領(lǐng)導(dǎo)組成，發(fā)行面覆蓋全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市、香港、臺(tái)灣及海外有關(guān)大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)、圖書館也有相當(dāng)?shù)挠啈?，和海外建立有廣泛的刊物交換聯(lián)系并被國(guó)內(nèi)外著名檢索系統(tǒng)收錄。 希望我的回答可以為你提供一些幫助O(∩_∩)O~
回答時(shí)間：2011-10-24 3:01:16

氨基酸資源和生物資源是中文核心嗎

氨基酸資源和生物資源不是中文核心

氨基酸資源和生物資源雜志創(chuàng)刊于1975年，不定期出版，共出版發(fā)行12期。

中文核心期刊是學(xué)術(shù)界對(duì)某類期刊的定義，一種期刊等級(jí)的劃分。它的對(duì)象是，中文學(xué)術(shù)期刊。是根據(jù)期刊影響因子等諸多因素所劃分的期刊。

而氨基酸資源和生物資源并不在中文核心期刊目錄中，所以氨基酸資源和生物資源不是中文核心

大鯢的主要價(jià)值

娃娃魚的背部色彩斑斕，前肢四指似人手，后肢五趾如人足，嘴邊特大叫聲洪亮，酷似嬰兒，故名娃娃魚，大鯢的壽命在兩棲動(dòng)物中是較長(zhǎng)的，在人工飼養(yǎng)的條件下，可長(zhǎng)達(dá)50～60余年，野生狀態(tài)下可存活130余年，故也有人叫他“壽星魚”，大鯢作為觀賞動(dòng)物歷來(lái)為人民所喜愛(ài)，可使公園、動(dòng)物園和游覽區(qū)增加新奇的景觀。

張家界將為國(guó)內(nèi)最大的娃娃魚“笨笨”申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。這條取名“笨笨”的中國(guó)大鯢，2005年曾在張家界國(guó)際森林保護(hù)節(jié)上與公眾見面，當(dāng)時(shí)展出時(shí)長(zhǎng)約180厘米，重約65公斤，娃娃魚“笨笨”已近130歲的高齡，體長(zhǎng)近2米，是迄今為止國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最大娃娃魚。

據(jù)介紹，“笨笨”是張家界白族農(nóng)民王國(guó)興1982年從鄰鄉(xiāng)群眾手中收購(gòu)而來(lái)，當(dāng)時(shí)重約45公斤，體長(zhǎng)約150公分。隨著大鯢“笨笨”年老體弱，怕光怕人，“笨笨”被放回張家界國(guó)家大鯢自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的純天然溶洞里生活?！氨勘俊睋碛蟹剑◤埣医缃瘀F生物公司）負(fù)責(zé)人王建文說(shuō)：“為喚醒國(guó)內(nèi)對(duì)大鯢這種珍稀動(dòng)物的保護(hù)意識(shí)，該公司決定為笨笨申報(bào)世界紀(jì)錄”。王建文表示，他們將為“笨笨”申報(bào)吉尼斯動(dòng)物類世界之最，相關(guān)申報(bào)材料將于2013年1月正式遞交英國(guó)吉尼斯總部。 警告：國(guó)家規(guī)定大鯢（娃娃魚）只有子二代可以進(jìn)行食用和買賣，違法捕獲、獵殺、販賣、食用野生大鯢將受到法律制裁。

大鯢是一種食用價(jià)值極高的動(dòng)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在中國(guó)香港、臺(tái)灣及東南亞市場(chǎng)上被視為珍稀補(bǔ)品。大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評(píng)分高，符合人體需要量模式程度相當(dāng)高, 其中含有豐富的我國(guó)主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

大鯢蛋白與幾種珍貴食物蛋白必需氨基酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的比較/mg.g?1 必需氨基酸名稱大鯢蛋白質(zhì)甲魚蛋白質(zhì)鮑魚蛋白質(zhì)燕窩蛋白質(zhì)魚翅蛋白質(zhì)蘇氨酸 45.04 43.56 11.90 76.81 41.20 纈氨酸 49.91 49.16 16.50 50.86 46.50 胱氨酸+蛋氨酸 42.00 41.70 31.98 5.86 30.30 異亮氨酸 51.12 34.85 9.45 25.95 43.90 亮氨酸 83.38 72.18 15.77 57.14 69.80 苯丙氨酸+酪氨酸 80.34 73.43 34.83 86.23 68.00 賴氨酸 89.47 79.65 10.41 43.95 68.90 色氨酸 16.43 — 10.97 0.42 9.00 此表摘自：劉紹, 孫麟, 陽(yáng)愛(ài)生, 倉(cāng)道平, 賈濤, 趙厚民, 廖興華, 陳冬純. 飼養(yǎng)中國(guó)大鯢氨基酸組成分析[J]. 氨基酸和生物資源, 2007, 29(4): 53-55.

大鯢肌肉中脂肪含量雖然不高，但必需脂肪酸含量高，特別是二十二碳六烯酸（DHA）含量豐富，具有與深海魚類相似的必需脂肪酸組成和較高DHA含量的特點(diǎn)。大鯢脂肪中不飽和脂肪酸（UFA）高達(dá)71.13 %，其中單不飽和脂肪酸（MUFA）為42.18 %，多不飽和脂肪酸（PUFA）為28.15 %，具有保健作用的ω-6型PUFA為13.10 %，ω-3型PUFA為15.15 %，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病具有良好的作用，是治療燙傷、燒傷的特效藥。

多不飽和脂肪酸（PUFA）是研究和開發(fā)功能性脂肪酸的主體和核心，其主要包括亞油酸（LA）、γ- 亞麻酸（GLA）、α- 亞麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，其中，亞油酸及α-亞麻酸被公認(rèn)為人體必需的脂肪酸（EA），在人體內(nèi)可進(jìn)一步衍化成具有不同功能作用的高度不飽和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等?；ㄉ南┧峒仁侨梭w大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì), 也是前列腺素合成的前體物質(zhì)。二十二碳六烯酸（DHA），俗稱“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。食用富含PUFA的魚油具有預(yù)防心肌梗塞、心律不齊、降低血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化、抗氧化清除自由基、抗衰老等功能。

大鯢與甲魚的重要脂肪酸含量比較/ mg.100g?1 脂肪酸名稱亞油酸亞麻酸花生四稀酸二十二碳六烯酸大鯢肌肉 79.9 28.6 44.6 146.3 甲魚肌肉 7.5 — 3.4 4.6 此表摘自：劉紹, 劉卉琳, 周治德, 彭國(guó)平, 陳冬純, 廖興華, 陽(yáng)愛(ài)生, 倉(cāng)道平. 飼養(yǎng)中國(guó)大鯢肝臟與肌肉中幾種重要脂肪酸的測(cè)定與分析[J]. 食品與機(jī)械, 2009, 25(3): 21-26.

大鯢肌肉中富含微量元素鋅, 含有一定量的硒, 大鯢軟骨中含有大量鈣，肝臟中含有豐富維生素，如VB1、VB2、VA、VD與尼克酸等。大鯢肌肉中鋅含量相當(dāng)高，是常見淡水魚和海水魚類的數(shù)倍。微量元素鋅能夠誘導(dǎo)金屬硫蛋白（MT）的合成, 而MT能夠與進(jìn)入機(jī)體的有毒的重金屬鎘、汞、鉛等結(jié)合, 從而使之失去毒性，這對(duì)處于鎘、汞、鉛污染地區(qū)的人們體內(nèi)排鉛排鎘排汞具有相當(dāng)積極的意義。經(jīng)常食用大鯢肉能夠延緩衰老，提高機(jī)體免疫力。 警告：國(guó)家規(guī)定大鯢（娃娃魚）只有子二代可以進(jìn)行食用和買賣，違法捕獲、獵殺、販賣、食用野生大鯢將受到法律制裁。

大鯢是一種傳統(tǒng)名貴藥用動(dòng)物，其肌肉、內(nèi)臟、骨骼、表皮及其分泌物均可入藥，在歷代方石中多有記載。如《本草綱目》中有“鱗目、四部、大鯢……以癡疾”?！侗静萁?jīng)集注》、《本草拾遺》等藥典中也有“治癡疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了大鯢入藥在提高智力、美容、益膚方面有顯著功能。中醫(yī)認(rèn)為，大鯢性甘平味淡，有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益智、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯之功效，主治神經(jīng)衰弱、貧血、痢疾、瘧疾等，用于病后、產(chǎn)后身體虛弱，腎虛陰虧，肺癆咯血，久痢脫肛等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常食用大鯢可聰明益智延緩衰老提高造血和免疫功能，對(duì)防止心腦血管系統(tǒng)疾病，惡性貧血和惡性腫瘤有很好的效果。鯢皮粉拌桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對(duì)面部的燒燙傷的治療不留疤痕。大鯢皮膚黏液細(xì)胞中釋放黏糖蛋白后，與水結(jié)合即成黏液，覆蓋在上皮游離面，形成了一道天然的防護(hù)屏障。黏液主要成分為黏多糖蛋白和纖維物質(zhì)，還有多種激素，及“蛙皮素”，具有較強(qiáng)的抗菌作用，可預(yù)防麻風(fēng)病、老年癡呆和防治癌癥。大鯢肝臟中含有豐富的金屬硫蛋白，能有效消除人體內(nèi)有害的“自由基”，并可吸收外資結(jié)合有害金屬離子將其排出體外，起到有效的“排毒”作用。

大鯢皮膚中含有大量活性膠原蛋白（COLLAGEN）及表皮活性變白因子（CHF），能夠使人體皮膚保持彈性、潤(rùn)滑細(xì)膩、健康白嫩，被稱為養(yǎng)顏美白圣品，具有極強(qiáng)的美容功效。

大鯢全身都是寶，是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種，被專家譽(yù)為“水中人參”、“軟黃金”。 體內(nèi)含有50多種天然活性物，能夠促進(jìn)人體生理活性，改善人體生理代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。