詭異的雞蛋價(jià)格暴跌，為什么雞蛋賣成了白菜價(jià)？

最近我很忙，忙著對于自己的房子做各種裝修配置，直到最近一段時(shí)間才能去超市逛一逛采購一些生活用品，在購物的過程中一個(gè)情況讓我震驚了，這就是雞蛋怎么會(huì)這么便宜？當(dāng)時(shí)我是從超市里面順手拿了一盒雞蛋，也沒太過關(guān)心就放到了購物車中，等到結(jié)賬的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，一盒15個(gè)雞蛋的價(jià)格不過5元多，平均到每個(gè)雞蛋上面價(jià)格僅為0.3元多，當(dāng)時(shí)我還有些詫異，問了收銀員這個(gè)雞蛋的價(jià)格是不是打錯(cuò)了。

收銀員卻異常鎮(zhèn)定的告訴我，沒打錯(cuò)，最近雞蛋就是這個(gè)價(jià)。我非常奇怪，不過也沒多問，等回到家之后認(rèn)真研究了各類資料才發(fā)現(xiàn)，雞蛋問題恐怕真的并不簡單，今天我們就來聊聊我們生活中最常吃的一種食物，雞蛋吧。

一、雞蛋到底怎么了？

相信各位朋友絕不會(huì)像我這樣四體不勤五谷不分，由于自己孑然一身，平時(shí)就在公司食堂吃飯，晚上為了減肥也都是湊合了事，對于雞蛋的事情真的知之甚少，相信大家也都發(fā)現(xiàn)了雞蛋價(jià)格越來越低的現(xiàn)實(shí)情況，但是背后到底發(fā)生了什么，可能大家并不太清楚，我們今天就來看看我們?nèi)粘３缘碾u蛋到底怎么了？

雞蛋作為中國人食物中最為主要的蛋白質(zhì)來源，可以說早就深入到了大家生活的方方面面，記得我爺爺奶奶在世的時(shí)候就常說，在老一輩人的生活之中雞蛋可以說是家里唯一的營養(yǎng)食物，只有生病或者過生日的時(shí)候才能吃得上，可謂是那個(gè)年代的一種奢侈品。改革開放之后，我們的物資極大豐富了，雞蛋也變得越來越多，吃得起雞蛋不再是問題，相信每天早餐吃個(gè)雞蛋已經(jīng)成為大多數(shù)人的生活習(xí)慣。作為大家日常的生活必需品，這幾十年來雞蛋的供應(yīng)也都是處于非常穩(wěn)定的狀態(tài)，很少出現(xiàn)雞蛋買不到或者供應(yīng)斷供的情況。

但是，問題還是出現(xiàn)了，這個(gè)問題出現(xiàn)在2014年，根據(jù)《重慶商報(bào)》等相關(guān)媒體的報(bào)道，2014年是雞蛋價(jià)格行情中最好的一年，每斤雞蛋的出廠單價(jià)高達(dá)了5.45元，并且行情持續(xù)了一整年的時(shí)間，由于雞蛋價(jià)格異常穩(wěn)定，雞蛋在當(dāng)年被稱之為“火箭蛋”。

由于雞蛋價(jià)格的快速上揚(yáng)，從企業(yè)到農(nóng)戶開始加入了全面擴(kuò)大養(yǎng)殖的行業(yè)當(dāng)中，各個(gè)蛋禽類企業(yè)紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，很多新興企業(yè)和農(nóng)戶也都加大養(yǎng)殖力度，再加上作為主要飼料的玉米價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，是的商品蛋雞的存欄量激增。

我調(diào)出了雞蛋價(jià)格行情分析圖，根據(jù)中國禽病網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截至5月底，各地的雞蛋統(tǒng)一市場報(bào)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了近五年時(shí)間的歷史最低價(jià)位，其中河北省的雞蛋價(jià)格達(dá)到了全國最低的1.86元每斤，價(jià)格最高的江蘇也不過2.01元每斤，這種低價(jià)的形式已經(jīng)形成。與此同時(shí)，雞蛋出廠成本卻高達(dá)2.34元，可以說雞蛋出現(xiàn)了非常嚴(yán)重的成本和價(jià)格倒掛現(xiàn)象，不少養(yǎng)殖戶進(jìn)入了養(yǎng)的越多虧得越多的地步，本來要存欄500天以上的蛋雞，現(xiàn)在很多養(yǎng)到三四百天就已經(jīng)被宰殺出售，雞肉的價(jià)格在部分地區(qū)也已經(jīng)跌倒了2元每斤以下，接連帶動(dòng)豬肉價(jià)格的下跌。甚至有一些媒體報(bào)道，新生的雛雞因?yàn)闊o人問津，要被開水燙死作為垃圾填埋，已經(jīng)受孕的雞蛋無法孵化作為普通雞蛋出售，甚至有部分養(yǎng)殖戶將雞蛋扔到水溝里，進(jìn)行集中銷毀。

看到這樣的報(bào)道，大家是不是覺得似曾相識(shí)，在我們的高中歷史教科書中經(jīng)常有在資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，將牛奶倒到河里卻不賣給個(gè)人的現(xiàn)象，和我們現(xiàn)在的雞蛋是不是有幾分相像呢？

二、雞蛋產(chǎn)能過剩其實(shí)是一個(gè)忽悠人的偽命題

我覺得從媒體的報(bào)道和數(shù)據(jù)似乎都顯示，雞蛋開始進(jìn)入了一個(gè)產(chǎn)能過剩的環(huán)境之中，出廠的價(jià)格都無法覆蓋養(yǎng)殖的成本，這是多么嚴(yán)重的問題呢？然而，實(shí)際情況卻是中國的雞蛋產(chǎn)能過剩是一種偽命題，為什么這么說？一方面，我們的雞蛋大規(guī)模上市導(dǎo)致了銷售價(jià)格的暴跌；另一方面，在很多貧困地區(qū)、貧困家庭的孩子依然有著吃不起雞蛋的情況，在各個(gè)眾籌平臺(tái)為貧困地區(qū)孩子募集營養(yǎng)早餐的項(xiàng)目依然大量存在，那么又回到了我們歷史課本上說的那個(gè)問題，為什么牛奶寧愿倒掉都不能給窮人呢？

對于社會(huì)主義的中國來說，我們歷史教科書上說萬惡的資本主義的所謂邏輯是根本無法說通的，但是我們現(xiàn)在的問題卻是類似的，這就是市場的周期調(diào)節(jié)問題。在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，雞蛋、大米、蔬菜這些都是屬于生活必需品，生活必需品的特點(diǎn)就是其價(jià)格彈性是嚴(yán)重缺乏彈性的，什么叫嚴(yán)重缺乏彈性呢？簡單點(diǎn)說，就是大家每天吃的雞蛋、糧食、蔬菜的數(shù)量都是基本固定的，所以導(dǎo)致了這些生活必需品的價(jià)格上漲我們也必須要購買，價(jià)格下跌我們也沒辦法購買更多。以雞蛋為例，除了少數(shù)可以腌制成為咸雞蛋加長保質(zhì)期之外，大部分的雞蛋保質(zhì)期都是非常有限的，所以每家每戶也沒有辦法因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格便宜我就多買點(diǎn)雞蛋囤積起來，最終的結(jié)果就是出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)學(xué)上所謂的“谷賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。越是雞蛋這種生活必需品出現(xiàn)大豐收，往往越是讓農(nóng)民承受巨大的打擊，這就是雞蛋的問題。

我們國家對于糧食已經(jīng)進(jìn)行的價(jià)格保護(hù)機(jī)制，如果糧食的價(jià)格過低就會(huì)用保護(hù)價(jià)收購糧食，但是對于禽蛋奶、蔬菜、水果等所謂經(jīng)濟(jì)作物卻缺乏這樣的平抑經(jīng)濟(jì)周期的機(jī)制。在生產(chǎn)上，一時(shí)的價(jià)格上漲就會(huì)導(dǎo)致大量的企業(yè)和農(nóng)戶一窩蜂的去養(yǎng)殖，結(jié)果很快就因?yàn)楫a(chǎn)能過剩雞蛋價(jià)格暴跌，需要通過殺雞扔雞蛋的形式來去產(chǎn)能，從而讓雞蛋價(jià)格再次上漲，再重復(fù)之前的循環(huán)。這樣的例子我們在豬肉上面已經(jīng)看到了無數(shù)次了，為了解決這一問題，早在幾千年前的漢朝就已經(jīng)由桑弘羊提出過均輸機(jī)制。

什么叫均輸呢？就是通過政府來干預(yù)這些生活必需品的價(jià)格，當(dāng)出現(xiàn)類似雞蛋問題的時(shí)候，由政府出手來解決這些貌似過剩的東西，由政府以保護(hù)價(jià)收購，將其儲(chǔ)備起來，或者運(yùn)輸?shù)截毟F的地區(qū)，以政府補(bǔ)貼的形式發(fā)放給貧窮的居民，從而消化過剩的產(chǎn)能。而之后則需要政府出臺(tái)相適應(yīng)的長效機(jī)制，組織起合理的生產(chǎn)規(guī)劃，既不能因?yàn)閮r(jià)格上漲就瘋狂增加產(chǎn)能，也不能因?yàn)閮r(jià)格下跌就盲目的去產(chǎn)能，從而讓價(jià)格進(jìn)入一個(gè)較為穩(wěn)定的周期之中。

在宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)上，凱恩斯學(xué)派就曾經(jīng)提出過通過政府干預(yù)調(diào)控周期的行為，這一點(diǎn)在我們宏觀政策層面已經(jīng)運(yùn)用的非常到位了，但是在微觀層面依然缺乏真正的應(yīng)用，雞蛋問題真的不是產(chǎn)能過剩問題，而是供給與需求的不對等問題，希望這個(gè)問題能夠真正解決，而不是任由市場發(fā)展吧。

經(jīng)濟(jì)視角觀天下 微信公眾號(hào)【江瀚視野觀察】ID：jianghanview

2015年8月26日中國禽病網(wǎng)雞蛋價(jià)格

中國禽病網(wǎng)8月26日主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格部分平穩(wěn)運(yùn)行，部分地區(qū)進(jìn)行調(diào)整，產(chǎn)區(qū)貨源不多，但市場整體需求一般，貨源流通速度不快，各級(jí)經(jīng)銷商多按需采購，對近期行情多持保守態(tài)度，預(yù)計(jì)全國蛋價(jià)依舊穩(wěn)中有降，但跌幅不大。

20i5年7月27日中國禽病網(wǎng)雞蛋價(jià)格

7月27日由于近期雞蛋價(jià)格漲勢迅猛，終端市場連續(xù)接受高價(jià)出現(xiàn)疲軟，從而本輪雞蛋價(jià)格漲價(jià)或基本到位，局部產(chǎn)區(qū)已回歸穩(wěn)定，除低價(jià)區(qū)繼續(xù)補(bǔ)漲外，全國行情或即將進(jìn)入緩沖期。

廣州雞蛋官方價(jià)格在哪里查詢

廣州雞蛋官方價(jià)格在可以在中國雞蛋價(jià)格網(wǎng)進(jìn)行查詢。根據(jù)查詢官方資料顯示：中國雞蛋價(jià)格網(wǎng)中可以直接找到廣州身份的雞蛋價(jià)格，是比較權(quán)威性的網(wǎng)站，價(jià)格都是官方發(fā)布價(jià)格。

中國禽病網(wǎng)的雞蛋價(jià)格報(bào)價(jià)，最準(zhǔn)確、及時(shí)、權(quán)威，什么時(shí)候能查到鴕鳥蛋價(jià)格？

中國禽病網(wǎng)暫時(shí)應(yīng)該沒有鴕鳥蛋的價(jià)格吧、平時(shí)都去看他們雞蛋和肉雞的價(jià)格、都挺準(zhǔn)的、不錯(cuò)、以后可以給他們提建議有人報(bào)一下鴕鳥蛋的價(jià)格

禽病網(wǎng)今日雞蛋價(jià)格

今日雞蛋的價(jià)格各地會(huì)有不同，在一個(gè)有烏雞蛋，笨雞蛋和普通的雞蛋它們的價(jià)格也不一樣，普通的價(jià)格（超市）4.30元，笨雞蛋是十三。