板蟹和帝王蟹區(qū)別

1、生活海域不同：帝王蟹主要分布在寒冷的海域；板蟹產(chǎn)于日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮東海等。2、外形不同：帝王蟹體表刺多，凸起多，有背刺，但是肉質(zhì)多，三對(duì)腿，體型巨大；朝鮮板蟹無背刺，蟹鉗整體大小一致，粗細(xì)均勻。3、體重不同：北方帝王蟹一般都是5KG以上，南方帝王蟹一般也有2-3KG以上；朝鮮板蟹一般生活在千米左右的深海里，成年板蟹一般在一公斤以上。

? ? ? ? 螃蟹的種類：

1、青蟹

青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來有點(diǎn)扁扁的感覺，而且胸部非常結(jié)實(shí)，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據(jù)棹子。目前，青蟹價(jià)格在110元一公斤左右

2、河蟹

河蟹的學(xué)名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長(zhǎng)在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前，河蟹價(jià)格在82-90元一斤左右。

3、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和咸淡水產(chǎn)蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前，石蟹價(jià)格相對(duì)于便宜一點(diǎn)在50-60一斤左右。

4、花蟹

花蟹名又叫遠(yuǎn)海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被稱為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。目前，花蟹價(jià)格在20元一斤左右。

5、面包蟹

面包蟹也叫饅頭蟹，它的側(cè)面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對(duì)稱，整體體積較小，背部的殼也沒有上面的殼那么寬，后端的螯腳呈長(zhǎng)方形，最后面是三角形的螯腳。就目前的市場(chǎng)狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區(qū)域、不同的品質(zhì)，價(jià)格肯定是有所不同的。

6、紅蟹

紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有黃色的斑紋，看起來辨識(shí)度非常高。蟹的價(jià)格是比較適中的，平均每斤是49元左右,并且一直保持在相對(duì)問題的狀態(tài)。

7、赤甲紅蟹

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價(jià)格基本是飛蟹的1.5倍，當(dāng)然這是正常巴掌大小的，那種超級(jí)大的就很貴了。

8、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹肉肥味美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。5兩左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點(diǎn)的就只需18元至20元一斤。

9、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽(yù)。

10、珍寶蟹

珍寶蟹是產(chǎn)自美國(guó)的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮(zhèn)而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤，一只都接近1000多，產(chǎn)地超市價(jià)10刀/磅，國(guó)內(nèi)熟凍貨幾十塊，生鮮貨至少上百，這是港口，內(nèi)陸更貴。此外，進(jìn)貨價(jià)相差無幾的珍寶蟹，最后出現(xiàn)在餐桌上的售價(jià)卻天壤之別，酒店的售價(jià)低則158元/斤，貴的則需要800多元/斤。

為什么海邊的農(nóng)民一旦捕捉到青蟹就說發(fā)財(cái)了發(fā)財(cái)了？青蟹的價(jià)格有多高？

大青蟹咱沒吃過，想想應(yīng)該是很美味的，南方海邊的人真是有口福，作為北方海邊的我甚是羨慕，不過我們北方居住在海邊的人也是很幸福的，有大梭子蟹可以吃。別說大青蟹了，不管捕捉到啥螃蟹都是發(fā)了財(cái)，螃蟹是很貴的。

青蟹多分布在南方，熱帶亞熱帶居多，浙江福建、廣東、廣西很多，三門縣是有名的青蟹之鄉(xiāng)，它的體型比較龐大，我見到青蟹有盤子那么大的，味道很鮮美，一個(gè)就得一二百塊錢。捕捉青蟹是不太容易的，因?yàn)樗鼈円话惆滋觳怀龆?，晚上活?dòng)比較頻繁，所以要是能捕捉到青蟹，一定會(huì)賣個(gè)好價(jià)錢，自己吃也是很不錯(cuò)的。

有一種青蟹是滋補(bǔ)佳品，堪稱海中人參。年邁的人還有孕婦吃了都很不錯(cuò)，大補(bǔ)，就好像我們北方這邊的海參，吃了之后可以增強(qiáng)身體的抵抗力，提高抵御感冒的能力。在價(jià)格上二者也差不多，我們這邊海參一般一斤要幾千塊錢，幾千塊錢也就三四十頭，這樣看來跟大青蟹的價(jià)格不差上下。都屬于極品，是上等人的食品。

從這一點(diǎn)來看我們北方的梭子蟹就好多了，沒有那么貴，平民百姓也吃得起。我們這邊的螃蟹肉質(zhì)也很鮮美，直接都是從渤海灣里打撈出來的。剛上市的時(shí)候可能貴一些，80~90元一斤，如果天氣晴好，海面無風(fēng)，賣價(jià)就在40~50元一斤，每到秋天螃蟹特別肥美，總要買上幾斤吃個(gè)夠。這如果是換成大青蟹，真真是吃不起，如果能捕捉到幾斤大青蟹，那真的是發(fā)財(cái)了。

雖然在我們北方?jīng)]有大青蟹，但是在網(wǎng)絡(luò)和物流如此發(fā)達(dá)的如今，什么都可以買得到。我看網(wǎng)上的賣價(jià)一般都是3~5只賣300元左右。其實(shí)青蟹現(xiàn)在養(yǎng)殖的也很多，感覺總是跟野生的不是一個(gè)味，真希望有機(jī)會(huì)可以品嘗到正宗的三門大青蟹。

菜蟹和青蟹哪個(gè)貴

青蟹是我國(guó)沿海地區(qū)所產(chǎn)，富含蛋白質(zhì)和微元素成分，對(duì)人身體有利于發(fā)育健康和很好的滋補(bǔ)效果。菜蟹人工養(yǎng)殖多，所以青蟹比較貴。

為什么青蟹平均價(jià)格80網(wǎng)上買不到呢

青蟹市場(chǎng)價(jià)大概在一百元左右一斤，因產(chǎn)地不同，所以在價(jià)格上也有差距。對(duì)于人工養(yǎng)殖的青蟹在價(jià)格上會(huì)比較低，一般一斤的價(jià)格在七十元至八十元之間。人工養(yǎng)殖的青蟹與野生的對(duì)比，其在營(yíng)養(yǎng)方面，外觀大小以及口感上都有很大的差別。