豬價大跌，蛋價也同步回落，是巧合還是必然？還能漲嗎？

豬價大跌，蛋價也同步回落，這是必然的。按照豬周期來看，豬肉四季度大概率還會漲，豬肉價格上漲就會帶動其他商品的上漲，比如牛羊肉、蛋。

豬肉是一種周期性價格明顯的商品。我們說的豬周期，大周期一般在三四年。豬肉的價格，受豬周期的影響很明顯，這其實反應(yīng)的是市場經(jīng)濟(jì)下的市場主體調(diào)節(jié)行為。

豬肉漲價，養(yǎng)殖戶看到有利可圖，加大養(yǎng)殖量，一年后出欄量增加，豬肉供應(yīng)量增加后價格就會下降。肉賤傷人，養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖導(dǎo)致出欄量少，豬肉又會漲回去。

我之所以判定豬肉四季度還會漲一點，有兩點理由：

1.從歷史的周期來看，會漲。

上一輪豬周期的高點是2019年，9月豬肉達(dá)到價格高點，高達(dá)39元/公斤。上一輪豬周期號稱最強(qiáng)豬周期，2018年的環(huán)保政策、限養(yǎng)、以及非洲豬瘟的影響，導(dǎo)致2019年豬肉出現(xiàn)了嚴(yán)重的供不應(yīng)求。從2019年3月到2020年9月，豬肉價格猛烈上漲，從15元/千克，漲到接近40元/千克，漲幅2.6倍。而后，震蕩下跌，2021年以來，幾個月時間就跌回15元/千克。

2019年9月，豬肉達(dá)到周期性高點后，政府通過投放儲備肉，取消生豬禁養(yǎng)等規(guī)定，引導(dǎo)豬肉價格平穩(wěn)下降。

2.從消費(fèi)習(xí)慣來看，會漲。

每年的第4季度基本上都是豬肉消費(fèi)的旺季。元旦、春節(jié)前是豬肉消費(fèi)的高峰。加上南北方居民都有做臘肉、腌肉的習(xí)慣。豬肉的囤積必不可少。

3.從市場供給角度看，會漲。

豬周期還有一個有意思的現(xiàn)象。豬肉越漲，養(yǎng)殖戶越存欄惜售，生豬的供應(yīng)量減少，就會進(jìn)一步推動豬肉價格上漲。

總結(jié)

個人認(rèn)為，伴隨著國家儲備肉的大量上市，居民肉食產(chǎn)品多樣化，疫情導(dǎo)致老百姓收入降低等多重因素考慮，豬肉增長的幅度整體不會太大。

豬價上漲地方如何調(diào)控

分析豬肉價格變動原因，具體有：前期去產(chǎn)能帶動出欄量慣性下降導(dǎo)致整體供應(yīng)縮緊。自2021年7月起，全國能繁母豬存欄量由升轉(zhuǎn)降，進(jìn)入去產(chǎn)能階段，到2022年4月達(dá)到最低點后回升。能繁母豬從繁育仔豬到育肥出欄的周期約為10個月，隨著去產(chǎn)能成果的逐步顯現(xiàn)，今年4月份起豬肉價格止跌回升，進(jìn)入上升通道，從整體數(shù)據(jù)看，目前仍處于去產(chǎn)能的慣性周期內(nèi)。從生豬出欄數(shù)據(jù)看，三季度全國生豬出欄量為15443萬頭，比二季度下降9.3%，比一季度下降13.0%，整體供應(yīng)呈持續(xù)走低趨勢。

影響本輪價格上漲的其他因素一是今年豬肉市場價格由跌轉(zhuǎn)漲，豬糧比值及養(yǎng)殖利潤一路走高，經(jīng)過前期市場低迷和虧損，養(yǎng)殖戶普遍存在較濃的看漲情緒，壓欄惜售、二次育肥現(xiàn)象增加，對市場階段性供應(yīng)產(chǎn)生較大影響；二是飼料價格的持續(xù)上漲在成本端拉高豬肉價格，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部資料顯示：10月份第3周育肥豬飼料平均價格4.04元/公斤，同比上漲11.6%；三是四季度進(jìn)入傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季，灌腸臘肉及春節(jié)備貨等需求逐漸增加，進(jìn)一步支撐價格上漲；四是進(jìn)口量減少，今年三季度全國進(jìn)口豬肉僅41萬噸，同比減少51.2%。多因素疊加帶動本輪價格上漲。

政策調(diào)控疊加豬源釋放帶動價格回調(diào)。自8月以來國家持續(xù)出臺調(diào)控措施，投放國儲凍肉、約談企業(yè)，督促企業(yè)出欄維穩(wěn)價格，企業(yè)對政策的響應(yīng)對后期市場供應(yīng)形成影響；其次，前期部分養(yǎng)殖戶二次育肥和壓欄積壓的產(chǎn)能陸續(xù)釋放，供應(yīng)增加帶動豬肉價格下降；同時受豬價上漲影響，消費(fèi)者豬肉消費(fèi)意愿降低，進(jìn)一步帶動豬肉價格回落。

2022年11月份豬價會大漲嗎？

2022年11月豬價會漲嗎

豬肉價格在2022年11月份以來開始明顯下降了。自2022年11月份,全國有16個省份豬肉價格指數(shù)連續(xù)兩周環(huán)比下跌,主要是因為目前全國肉類供給總體有保障,生豬價格下跌帶動豬肉價格回落。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,11月第1周,全國生豬價格為38.18元/公斤,同比上漲172.9%,環(huán)比小幅下跌1.4%;全國豬肉價格為58.71元/公斤,同比上漲149.2%,環(huán)比微漲0.2%,環(huán)比漲幅明顯回落。11月第2周,生豬和豬肉價格分別為36.04元/公斤和56.69元/公斤,環(huán)比分別下跌5.6%和3.4%。

豬價為什么上漲那么厲害

豬價為什么上漲那么厲害：一是豬價上漲產(chǎn)生的帶動效應(yīng)；二是隨著玉米、豆粕價格不斷上漲，養(yǎng)殖成本不斷上升；三是受市場情緒影響。

一是豬價上漲產(chǎn)生的帶動效應(yīng)。受存欄減少和壓欄惜售情緒影響，近期生豬價格出現(xiàn)了較大漲幅，反映到市場端帶動市場豬肉價格水漲船高。

去年生豬產(chǎn)能持續(xù)去化，尤其對散戶來說壓力山大，散戶淘汰較多，因此反應(yīng)到今年市場面臨存欄減少，造成了季節(jié)性“缺豬”。

二是隨著玉米、豆粕價格不斷上漲，養(yǎng)殖成本不斷上升，再加上天氣炎熱豬容易生病，這些因素使得養(yǎng)殖戶的積極性降低，也造成生豬存欄偏少。

三是受市場情緒影響，普遍對下半年豬價反彈預(yù)期較高，因此惜售情緒嚴(yán)重。在這些因素影響下豬價憋漲，也就帶動豬肉價格快速上漲。

未來的豬肉價格

從目前的情況來看，餐飲業(yè)的形勢很好。短期來看，豬肉價格必然會在一個水平上保持穩(wěn)定，整體波動可能不會太大。不過，有專家預(yù)測，下半年豬肉市場價格可能會小幅上漲，而且會持續(xù)到年底，因為豬肉價格隨著假期的增加而上漲。

中國是豬肉消費(fèi)大國。我國居民平均每年食用40公斤豬肉，換算成豬每年超過5億頭。所以在我國，豬肉的價格會受到居民消費(fèi)的很大影響，尤其是在節(jié)日和天氣變化的時候，豬肉價格的波動最大。

根據(jù)我國往年豬肉價格的波動情況，每年的4月至6月為豬肉價格最低期，12月至次年2月，因為春節(jié)，居民消費(fèi)增加，豬肉價格會達(dá)到全年最高值。所以今年后期豬肉市場的走勢必然會和往年一樣，11月份開始上漲，年底再創(chuàng)新高。

但這種情況不能一概而論，還是有不確定性的。畢竟現(xiàn)在疫情的影響讓我們的生活需要跟著疫情走。一旦封城，豬肉需求減少，價格自然下降。而且豬肉的價格也和出欄率有關(guān)。如果豬肉屠宰率提高，即使在消費(fèi)高峰期，價格也不會上漲太多。

明年豬價是什么行情

豬價或呈現(xiàn)下降再反彈。

按照過去5年的生豬價格走勢，上半年豬價均出現(xiàn)整體下滑的勢頭，其主要是受消費(fèi)影響，因為春節(jié)后豬肉需求都被前置，往往都出現(xiàn)斷崖式下滑。這也就是為什么當(dāng)前肥豬價格一路上漲，但是養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情并不高的原因。

另外，進(jìn)入年中后，高溫天氣同樣會影響豬肉消費(fèi)，對豬價形成利空影響。直到進(jìn)入9月份后開學(xué)季，疊加中秋國慶等節(jié)日提振，市場逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季，需求拉動下，豬價或再次震蕩走高。

專家認(rèn)為，這輪“豬周期”已經(jīng)開始，明年年內(nèi)不會結(jié)束，具體時間需要進(jìn)一步觀察。 對于養(yǎng)殖戶來說，可以做好兩個方面的事情，首先是抓住這一利好，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，做好計劃和布局。

豬肉的消耗量：

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2001年豬肉總消耗量以中國最多。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克第一，其次為中國臺灣、波蘭。此外，生產(chǎn)豬肉最多的地方亦為中國，占全世界豬肉肉品46%以上，接下來則是美國的7%。

我國豬肉的產(chǎn)量：

據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2021年全國生豬出欄量達(dá)67128萬頭，比2020年增長27.4%。農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)記者查詢2011-2020年國家統(tǒng)計局公告發(fā)現(xiàn)，2021年生豬出欄量較2020年大幅增長了近1.5億頭，基本與2018年非洲豬瘟暴發(fā)前持平。