富含鈣的食物都有哪些？

鈣對人體至關(guān)重要，缺鈣會表現(xiàn)為兒童的佝僂病、成人骨質(zhì)軟化、老年人骨質(zhì)疏松等癥狀。因此合理補(bǔ)鈣對人的身體健康至關(guān)重要。

成人鈣的推薦每日攝入量平均男性700~800mg，女性600~650mg。鈣的每天可耐受最高攝取量為2300mg。

高鈣是指每100克食品（固體）中鈣含量≥240毫克；或者100毫升食品（液體）≥120毫克。?下面詳細(xì)分享富含鈣的食物列表，以供參考學(xué)習(xí)。

牛奶和乳制品類

牛奶和乳制品類主要包括牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。其中100克奶酪含鈣600mg以上，100克牛奶含鈣110mg，100克酸奶含鈣120mg，100克多脂奶粉含鈣600mg以上。

魚貝類

魚貝類主要包括鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。海帶和蝦皮是常見的高鈣海產(chǎn)品。每10克的干蝦含鈣700mg以上，每10克小雜魚干含鈣200mg以上。

豆類及豆制品類

豆類及豆制品類主要包括黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐干、豆皮、豆腐等。每100克豆腐干含鈣300mg以上，每100克豆皮含鈣300mg以上，每100克黑豆含鈣224mg，每100克黃豆含鈣190mg。

蔬菜類

蔬菜類主要包括上海青、薺菜、海帶、芥菜、油菜、莧菜、芥蘭、菜心、小白菜、茼蒿、生菜、油麥菜、西蘭花、菠菜、芝麻、黑木耳、蘑菇等。每100克上海青含鈣800mg以上，每100克薺菜含鈣250mg以上，每100克海帶含鈣200mg以上，每100克芥菜含鈣200mg以上，每100克黑木耳含鈣240mg以上，每10克芝麻含鈣120mg。

肉類

肉類主要包括牛排、豬頭肉、羊頭肉、牛肚、羊肚、豬蹄等。每100牛排含鈣量180mg以上，每100豬頭肉含鈣量90mg以上，每100牛肚含鈣量40mg以上。

水果和干果類

水果和干果類主要包括酸棗、杏仁、葵花子、楱子、檸檬、松子、無花果、紅棗、金橘、柿餅、葡萄干等。其中每100克酸棗含鈣400mg以上，每100克杏仁含鈣200mg以上，每100克葵花子含鈣100mg以上，每100克檸檬含鈣100mg以上，每100克紅棗含鈣60mg以上。

其它種類

維生素D對提高鈣的利用率，具有不可或缺的作用，因此建議鈣和維生素D搭配攝取，維生素D含量豐富的食材有鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、干蘑菇等。

哪些食物中含鈣

含鈣的食物有：牛奶、奶酪、芝麻醬、蝦皮、蝦米。

1、牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

2、奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。

3、芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，其中含鈣量較多，經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處。

4、蝦皮由毛蝦加工制成，鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)。

5、蝦米又名海米，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，有較高的營養(yǎng)價值，測定每一百克蝦米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。

參考資料來源：百度百科-牛奶

參考資料來源：百度百科-奶酪

參考資料來源：百度百科-芝麻醬

參考資料來源：百度百科-蝦皮

參考資料來源：百度百科-蝦米

補(bǔ)鈣食物有哪些？

補(bǔ)鈣的食物有：一、海蝦。二、牛肉。三、海帶。四、芝麻醬。五、牛奶。六、奶酪。