水體中錳含量對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響

南美白對(duì)蝦配合飼料中添加10、20、30 mg/kg的硫酸錳和甘氨酸錳.飼養(yǎng)8周,于試驗(yàn)第4、8周末稱(chēng)重,并在第8周末測(cè)定對(duì)蝦肝胰臟和肌肉中的錳含量.試驗(yàn)結(jié)果表明:甘氨酸錳各水平組和20、30 mg/kg硫酸錳組顯著提高了對(duì)蝦第4周末的體重,錳源和錳水平對(duì)第8周末的體重?zé)o顯著影響.肌肉中的錳含量不受錳源和錳添加量的影響,但肝胰臟中的錳含量表現(xiàn)為隨錳添加量的增加而呈升高的趨勢(shì).綜合生長(zhǎng)和錳含量指標(biāo),飼料中添加10 mg/kg的甘氨酸錳或30 mg/kg硫酸錳為好.

麩皮的營(yíng)養(yǎng)成分表

麩皮的營(yíng)養(yǎng)成分列表

(每100克中含)

成分名稱(chēng)

含量

成分名稱(chēng)

含量

成分名稱(chēng)

含量

可食部

100

水分(克)

14.5

能量(千卡)

220

能量(千焦)

920

蛋白質(zhì)(克)

15.8

脂肪(克)

4

碳水化合物(克)

61.4

膳食纖維(克)

31.3

膽固醇(毫克)

0灰份(克)

4.3

維生素A(毫克)

20

胡蘿卜素(毫克)

120

視黃醇(毫克)

0硫胺素(微克)

0.3

核黃素(毫克)

0.3

尼克酸(毫克)

12.5

維生素C(毫克)

0維生素E(T)(毫克)

4.47

a-E

0(β-γ)-E

0δ-E

0鈣(毫克)

206

磷(毫克)

682

鉀(毫克)

682

鈉(毫克)

12.2

鎂(毫克)

382

鐵(毫克)

9.9

鋅(毫克)

5.98

硒(微克)

7.12

銅(毫克)

2.03

錳(毫克)

10.85

碘(毫克)

0?

?

成分名稱(chēng)

含量(毫克)

成分名稱(chēng)

含量(毫克)

成分名稱(chēng)

含量(毫克)

異亮氨酸

483

亮氨酸

944

賴(lài)氨酸

608

含硫氨基酸(T)

422

蛋氨酸

156

胱氨酸

266

芳香族氨基酸(T)

1127

苯丙氨酸

671

酪氨酸

456

蘇氨酸

499

色氨酸

201

纈氨酸

767

精氨酸

1026

組氨酸

393

丙氨酸

728

天冬氨酸

1058

谷氨酸

3072

甘氨酸

771

脯氨酸

866

絲氨酸

645

麩皮

??????麩皮含纖

培養(yǎng)基包括哪些成分，各有什么作用，如何配制

1 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物

無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物即無(wú)機(jī)鹽是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的，根據(jù)植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽需要的多少，將其分為大量元素和微量元素。

1.1 大量元素

大量元素在植物體內(nèi)含量占干物重的0.1-10%，其濃度一般大于0.5mmol/L，包括氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S），若加上碳（C）、氫（H）、氧（O），則有9種元素。

在離體培養(yǎng)中，其C、H、O三元素是從人工加入的糖類(lèi)獲得的，H、O元素也可以從培養(yǎng)基所含的水分中獲得，而其余6種礦質(zhì)元素要從加入的適量的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)來(lái)獲取。

無(wú)機(jī)氮常以硝態(tài)氮（如KNO3）和銨態(tài)氮（如NH4NO3）兩種形式供應(yīng)，多數(shù)培養(yǎng)基都是二者兼而有之。

1.2 微量元素

植物所需的微量元素包括鐵（Fe）、硼（B）、錳（Mn）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鉬（Mo）、氯（Cl）等。

植物對(duì)其需要量極微，在植物體內(nèi)含量占干物重的0.01%以下，起生長(zhǎng)發(fā)育所需的濃度一般小于0.5mmol/L，稍多則產(chǎn)生毒害。

碘（I）雖不是植物生長(zhǎng)的必需元素，但幾乎在所有的培養(yǎng)基中都含有碘元素，有些培養(yǎng)基還加入了鈷（Co）、鎳（Ni）、鈦（Ti）、鈹（Be），甚至鋁（Al）等元素。

1.3 鐵鹽

鐵是用量較多的一種微量元素，是許多重要氧化還原酶的組成成分，在植物葉綠素的合成過(guò)程中起到重要的作用。

若以硫酸鐵和氯化鐵為供鐵源，培養(yǎng)基的pH值會(huì)達(dá)到5.2以上，形成氫氧化鐵沉淀，使培養(yǎng)物無(wú)法吸收而出現(xiàn)缺鐵癥，故在培養(yǎng)基配制時(shí)，常用硫酸亞鐵和EDTA二鈉配成螯合態(tài)鐵，成為有機(jī)態(tài)鐵方被培養(yǎng)物吸收和利用；也可用EDTA鐵鹽，作為鐵的供應(yīng)源。

這些元素參與培養(yǎng)物機(jī)體的建造，構(gòu)成植物細(xì)胞中的核酸、蛋白質(zhì)、葉綠體、酶系統(tǒng)和生物膜所必需的元素。

2 有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分

在配制培養(yǎng)基時(shí)，不僅要加入無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，還要加入一定量的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以利于培養(yǎng)物的生長(zhǎng)和分化。

2.1 糖類(lèi)

在組織快繁中，被培養(yǎng)的培養(yǎng)物大多不能進(jìn)行光合作用，能進(jìn)行的也不能滿(mǎn)足其對(duì)糖類(lèi)的需求，因此必須在培養(yǎng)基中添加糖作為碳源和能源，同時(shí)對(duì)維持培養(yǎng)基一定的滲透壓也有重要作用。

最重要的碳源是蔗糖，其濃度一般為2%-3%。葡萄糖和果糖也是較好的碳源。在大規(guī)模工廠化生產(chǎn)中，為了降低生產(chǎn)成本，可用市售的白砂糖代替蔗糖，也有同樣的效果。

2.2 維生素

維生素常以輔酶形式參與生物催化劑——酶系的活動(dòng)，以及參與細(xì)胞的蛋白質(zhì)代謝、脂肪代謝、糖代謝等重要生命活動(dòng)。

在組培中以B族維生素為主，常使用鹽酸硫胺素（維生素B1）、鹽酸吡哆醇（維生素B6）、煙酸（維生素B3）、鈷胺素（維生素B12）、葉酸（維生素Bc）、生物素（維生素H）、抗壞血酸（維生素C）等，一般使用濃度為0.1-1.0mg/L。

2.3 肌醇（環(huán)己六醇）

在組培中，肌醇本身不直接促進(jìn)培養(yǎng)物的生長(zhǎng)，可有助于活性物質(zhì)作用的發(fā)揮，提高維生素B1的效果，參與碳水化合物代謝、磷脂代謝和離子平衡作用，從而促進(jìn)培養(yǎng)物的生長(zhǎng)和胚狀體及芽的形成。在配制培養(yǎng)基時(shí)，肌醇通常使用濃度為50-100mg/L。

2.4 氨基酸

在培養(yǎng)基中要加入一種或數(shù)種氨基酸，最常使用的是甘氨酸（Gly），有時(shí)用到絲氨酸（Ser）、酪氨酸（Tyr）、谷氨酰胺（Gln）、天冬酰胺（Asn）等，作為重要的有機(jī)氮源。

甘氨酸能促進(jìn)離體根的生長(zhǎng)，對(duì)其培養(yǎng)物的生長(zhǎng)有良好的促進(jìn)作用，通常用量為2-3mg/L。

有時(shí)也采用水解乳蛋白（LH）或水解絡(luò)蛋白（CH），它們是牛乳用酶法等加工而成的水解產(chǎn)物，是含有約20種氨基酸的混合物，通常用量為500mg/L。

2.5 有機(jī)附加物

在組培中，人們發(fā)現(xiàn)在培養(yǎng)基中添加一些天然的有機(jī)物或提取物對(duì)培養(yǎng)物的增殖和分化有明顯的促進(jìn)作用。

例如椰乳（CM），一般用量為10%-20%（或100-150mg/L）；酵母提取物為0.5%；番茄汁為5%-10%；香蕉泥為100-200mg/L；馬鈴薯用量為150-200g/L，去皮和去芽后，煮30分鐘，再過(guò)濾，即可加入培養(yǎng)基中。

馬鈴薯、香蕉泥具有較大的pH緩沖作用。這些天然有機(jī)物的作用是為培養(yǎng)物提供一些必要的營(yíng)養(yǎng)成分、生理活性物質(zhì)和生長(zhǎng)激素等。但由于這些天然有機(jī)物成分較復(fù)雜，且難確定，含量又不穩(wěn)定，所以應(yīng)盡量避免使用。

3?植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)

在組培中，為了促進(jìn)培養(yǎng)物生長(zhǎng)和器官分化，其培養(yǎng)基除加入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還必須加入一種或多種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)（植物激素）是培養(yǎng)基中的關(guān)鍵物質(zhì)，在組培中起著決定的作用。一般常用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素類(lèi)。

我們將在后期專(zhuān)門(mén)安排一期介紹植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)的在組培中的作用。

3.1 生長(zhǎng)素類(lèi)

組培中，生長(zhǎng)素類(lèi)的作用是誘導(dǎo)愈傷組織的形成，胚狀體的產(chǎn)生以及試管苗的生根，更重要的是細(xì)胞分裂素配成一定的比例誘導(dǎo)腋芽及不定芽的產(chǎn)生。

生長(zhǎng)素類(lèi)常用的有吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、萘乙酸（NAA）、2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）。2,4-D一般用于初代培養(yǎng)，啟動(dòng)細(xì)胞脫分化，而再分化階段往往不用2,4-D，而用NAA、IBA、IAA；在生根誘導(dǎo)中一般多用IBA。

3.2 細(xì)胞分裂素類(lèi)

在進(jìn)行組培中，常將細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素配合使用，即細(xì)胞分裂素與生長(zhǎng)素的比例大時(shí)，促進(jìn)芽的形成，這時(shí)細(xì)胞分裂素起到主導(dǎo)作用；比例小時(shí)，則有利于根的形成，這時(shí)生長(zhǎng)素起主導(dǎo)作用。培養(yǎng)基中的細(xì)胞分裂素與生長(zhǎng)素之間的比例是決定器官分化的關(guān)鍵。

細(xì)胞分裂素類(lèi)常用的有：激動(dòng)素（KT）、6-芐氨基嘌呤（6-BA/BA/BAP）、玉米素（ZT）、2-異戊烯腺嘌呤（2-ip）、吡效?。–PPU）和噻重氮苯基脲（TDZ）。但在組培中通常使用人工合成的6-BA和KT，因他們性能穩(wěn)定且價(jià)格適中。

4?瓊脂

依據(jù)態(tài)相不同，培養(yǎng)基分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，其區(qū)別在于加入瓊脂與否，若加入瓊脂便形成膠體狀態(tài)的固體培養(yǎng)基，而不加則為液體培養(yǎng)基。

瓊脂是最好的固化劑，他是一種由海藻中提取的高分子碳水化合物，在培養(yǎng)基中本身不具營(yíng)養(yǎng)，它的主要作用是使培養(yǎng)基在常溫下凝固，一般使用量為0.6-1.0%。

培養(yǎng)基的pH值偏酸，高壓滅菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，溫度過(guò)高均會(huì)影響其凝固力。瓊脂一般以色淺、透明、潔凈為好，新買(mǎi)來(lái)的瓊脂要先試驗(yàn)一下它的凝固能力，以便確定其適宜的用量。

5?活性炭

在培養(yǎng)基中加入活性炭（AC），其目的主要是利用其吸附能力，減少一些有害物質(zhì)的不利影響，同時(shí)也創(chuàng)造暗環(huán)境，對(duì)某些植物誘導(dǎo)生根有利。

一般認(rèn)為活性炭之所以有強(qiáng)大的吸附能力，主要是通過(guò)氫鍵、范德華力等作用力，把有毒物質(zhì)從外植體周?chē)降簟?/p>

活性炭除了有吸附作用外，在一定程度上還降低光照強(qiáng)度，從而減輕褐變。

但是，活性炭對(duì)物質(zhì)的吸附無(wú)選擇性，既吸附有毒酚類(lèi)的同時(shí)，又吸附培養(yǎng)基中的有利物質(zhì)，如生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、維生素B6、葉酸、煙酸等，并且在不同植物的組培中有效程度不一。因此，在決定使用活性炭時(shí)應(yīng)先試驗(yàn)再確定是否采用，通常使用濃度0.1%-0.5%。

綠藻片的主要成分

把金魚(yú)缸置于陽(yáng)光充足的地方，不久就會(huì)長(zhǎng)出綠色藻類(lèi)，這種綠色藻類(lèi)物質(zhì)就是綠球藻。早在30億年前的地球上就有綠藻的存在，它是生長(zhǎng)在淡水中的一種單細(xì)胞藻類(lèi)植物，細(xì)胞形狀為球形，大小約與人體紅血球相似，仟易綠藻片取自100%天然破壁小球藻粉，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素及綠藻細(xì)胞再生因子C.G.F，被世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）推薦為“21世紀(jì)人類(lèi)最佳營(yíng)養(yǎng)食品”由于綠藻體積微小，光憑肉眼無(wú)法看見(jiàn)，必須藉由600倍顯微鏡下才可觀察到。換句話說(shuō)，綠藻是在顯微鏡發(fā)明以后才被荷蘭微生物學(xué)者拜林克所發(fā)現(xiàn)的。由于綠藻中含有植物性蛋白質(zhì)、葉綠素、葉黃素、膳食纖維、葉酸、核酸及多種礦物質(zhì)、維生素等全面營(yíng)養(yǎng)素，于是，二次世界大戰(zhàn)后，美國(guó)、德國(guó)、日本等各國(guó)相繼投入綠藻的研究，開(kāi)始大量培養(yǎng)綠藻，制成食品銷(xiāo)售。

組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸除了什么之外都是α-氨基酸?

組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，除甘氨酸外都是α-氨基酸。

蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質(zhì)可能還會(huì)含有P（磷）、S（硫）、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）、B（硼）、Mn（錳）、I（碘）、Mo（鉬）等。

連接方法：

用約20種氨基酸作原料，在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上，將氨基酸分子互相連接成肽鏈。一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基，脫去一分子水而連接起來(lái)，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。通過(guò)縮合反應(yīng)，在羧基和氨基之間形成的連接兩個(gè)氨基酸分子的那個(gè)鍵叫做肽鍵。由肽鍵連接形成的化合物稱(chēng)為肽。

擴(kuò)展資料：

構(gòu)造人的身體

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。人體的每個(gè)組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，所以說(shuō)飲食造就人本身。蛋白質(zhì)對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。

比如大腦發(fā)育的特點(diǎn)是一次性完成細(xì)胞增殖，人的大腦細(xì)胞的增長(zhǎng)有二個(gè)高峰期。第一個(gè)是胎兒三個(gè)月的時(shí)候；第二個(gè)是出生后到一歲，特別是0—6個(gè)月的嬰兒是大腦細(xì)胞猛烈增長(zhǎng)的時(shí)期。

到一歲大腦細(xì)胞增殖基本完成，其數(shù)量已達(dá)成人的9/10。所以0到1歲兒童對(duì)蛋白質(zhì)的攝入要求很有特色，對(duì)兒童的智力發(fā)展尤關(guān)重要。

參考資料來(lái)源：百度百科－蛋白質(zhì)