回答西紅柿催熟劑本身是一種化學(xué)藥品，它屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，能夠起到催熟作用的物質(zhì)是“乙烯利”。催熟原理：先將西紅柿催熟劑溶于水中然后噴灑在西紅柿的表面，此時(shí)催熟劑會(huì)散發(fā)出乙烯氣體對(duì)果實(shí)進(jìn)行催熟，并且會(huì)誘導(dǎo)西紅柿本身快速地產(chǎn)生乙烯氣體，從而加快果實(shí)的自熟速度。