回答芥菜：是十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，幼莖及葉具刺毛，有辣味，一般葉片用鹽腌供食用，種子及全草供藥用。兒菜：學(xué)名抱子薺，是十字花科蕓薹屬的一個(gè)變種，其形態(tài)似甘藍(lán)的抱子甘藍(lán)變種，在粗大莖上形成肥大的肉質(zhì)腋芽為主要食用器官，可以炒食、煮食、涼拌、腌制、泡菜等。