回答挑選母蝦：母蝦的肉一般要比公蝦的肉多一些，挑選時若看到小龍蝦的鉗子較大、腹部平坦且頭上有細(xì)細(xì)的觸角，則為母蝦；而公蝦的螯比母蝦更加發(fā)達(dá)，同時具有較硬的腿。挑選規(guī)格：一般身體越大的小龍蝦其肉量越多，因此如果要購買較肥的小龍蝦則可以挑選體型較大的。