回答毛豆指新鮮連莢的黃豆，曬干以后也叫大豆。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆喜溫怕澇，適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū)種植，種子發(fā)芽適溫為15℃-20℃。