回答西葫蘆開(kāi)花后一般需要7-15天左右才能成熟（采收）。西葫蘆可采收其嫩瓜做蔬菜食用，采收期的早晚與溫度的高低有很大關(guān)系，早春種植，氣溫較低，初瓜在雌花開(kāi)后15天左右才可采收； 夏、秋種植，開(kāi)花后7天左右便可采收。