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配料:大紅椒10公斤,鹽1.5公斤,咸囟水10公斤,紅糖250克?;ń贰私歉?5克。
加工:選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒,連同各種調(diào)料勻入壇中密封,約經(jīng)10天后即成。鮮脆香甜、微辣。