湘西的小城鳳凰,曾被新西蘭詩人路易盛譽為“中國最美麗的小鎮(zhèn)”,也是沈從文、黃永玉和熊希齡的故鄉(xiāng)。姜糖則是這最著名的小吃特產(chǎn)。做姜糖的小店很多,大多是家庭作坊,店面規(guī)模和制作工藝大致相同,但價格卻相差很大。一般姜糖一斤僅售8元,但“張氏姜糖”卻可以買到1.5元一小袋,每袋只有10粒,近乎是前者價格的3倍,而且銷量極好。為什么人們對這種姜糖情有獨鐘呢?
姜糖系四川新都名產(chǎn)之一,相傳已有200多年的歷史。姜糖的特點是味甜,略帶姜味,綿軟滋潤,香味濃郁,爽神開胃,生津活血,屬療效食品。
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