為防止新收獲的油菜籽變質(zhì)、降低出油率，可采取以下方法進(jìn)行處理。

　　一、及時(shí)整曬

　　油菜籽脫粒前，應(yīng)先把油菜秸曬1遍，脫粒后再搶晴曝曬。曬時(shí)要薄攤勤翻，以防籽粒吸熱散濕不勻、入庫后引起變質(zhì)。當(dāng)油菜籽曬至含水量達(dá)8%時(shí)即可。切忌在柏油路上鋪曬油菜籽，以免被污染。檢驗(yàn)其含水量是否達(dá)到安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的方法為：抓1把油菜籽平攤在桌面上，用瓦片重壓，如有脆聲表明達(dá)到安全貯存標(biāo)準(zhǔn)。?

　　二、清除雜質(zhì)

　　曝曬過的油菜籽，通過風(fēng)揚(yáng)、篩等辦法清除泥沙等雜質(zhì)。凈度鑒別方法是：隨手抓1把油菜籽，掌心向上，手指并攏，然后將手傾斜抖動(dòng)，讓油菜籽徐徐下落，如掌心只留下少量灰土，即表明雜質(zhì)含量符合要求。?

　　三、密閉保管

　　新收獲的油菜籽，如遇陰雨天不能曬時(shí)，可將油菜籽裝入圍囤內(nèi)，然后用塑料薄膜覆蓋，周圍地上用泥土壓實(shí)密封不透氣。這樣，含水量在20%左右的油菜籽可以保存15天，含水量25%的油菜籽可以保存10天不變質(zhì)。待天晴后，再抓緊時(shí)間曝曬。