農(nóng)藥公害是指使用農(nóng)藥給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)和生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的負(fù)效應(yīng)，表現(xiàn)為突出性、系統(tǒng)性、連鎖性的異常反應(yīng)。具體內(nèi)容包括：有毒農(nóng)藥在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售和使用過(guò)程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染；對(duì)接觸者和非靶標(biāo)生物產(chǎn)生的直接毒害；存在于農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境中的殘留物對(duì)人類健康、生命和其他生物的生存產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響；農(nóng)藥對(duì)有害生物持久的高選擇壓力以及對(duì)自然控制因素的抑制等，可導(dǎo)致有害生物的再猖獗和抗藥性，進(jìn)一步加大了農(nóng)藥的使用劑量，加速使用頻率和新品種替換，造成惡性循環(huán)。

　　農(nóng)藥無(wú)公害在蔬菜上主要是指使蔬菜清潔、鮮嫩；有毒、有害的物質(zhì)含量低于人體安全度，用標(biāo)準(zhǔn)的、科學(xué)的方法使用農(nóng)藥，在目前的條件下，蔬菜生產(chǎn)還離不開(kāi)化學(xué)農(nóng)藥，但在使用過(guò)程中必須遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。

　　(1)嚴(yán)格選擇農(nóng)藥的品種，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期

　　我國(guó)目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常用的農(nóng)藥單劑近百種，蔬菜生產(chǎn)常用的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑就達(dá)40多種。瓜類生產(chǎn)應(yīng)有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

　　①殺蟲(chóng)劑：阿維菌素系列，包括除蟲(chóng)菊酯類、植物提取物類、昆蟲(chóng)激素類、少數(shù)有機(jī)磷農(nóng)藥(樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、鋅硫磷、樂(lè)其體、農(nóng)地樂(lè))以及其他的農(nóng)藥如殺蟲(chóng)雙、吡蟲(chóng)啉等。

　?、跉⒕鷦喊ǘ嗑`、托布津、加瑞農(nóng)、克露、大生、波爾多液、農(nóng)用鏈霉素等。

　?、鄢輨悍鷺?lè)果、乙草胺、都爾等。

　　在南瓜生產(chǎn)中，嚴(yán)格禁止使用甲胺磷、呋喃丹、殺蟲(chóng)啉、氧化樂(lè)果、三氯殺螨醇、甲基1605、除草脒等農(nóng)藥。

　　南瓜體內(nèi)農(nóng)藥殘留量與最后一次施藥距采收時(shí)間的長(zhǎng)短關(guān)系密切。間隔期短，則農(nóng)藥殘留量多；反之則少。因此，生產(chǎn)者一定要嚴(yán)格掌握各種農(nóng)藥的安全間隔期。一般生物農(nóng)藥安全間隔期為3～5天，有機(jī)磷農(nóng)藥為7～10天，殺菌劑除百菌清、多菌靈要求14天以上外，其余均為7～10天。