一、蟲害

　　荸薺白螟是主要蟲害。成蟲呈白色，大小與三化螟相近，老熟幼蟲黃白色略帶灰色。以幼蟲蛀食莖桿，為害初期荸薺莖尖部褪綠枯萎，自上而下逐漸變紅轉(zhuǎn)黃，莖桿變褐腐爛，最后全株枯死。在分蘗分株期受害，分蘗減少，在結(jié)球期受害，影響球莖膨大，產(chǎn)量減少。白螟在樂昌市一年發(fā)生4代，以第4代為主害化，螟蛾盛發(fā)期在9月中旬，9月下旬至10月上旬螟蛾出現(xiàn)高峰，幼蟲為害時期在10月上中旬。以幼蟲在莖桿內(nèi)結(jié)薄繭越冬。

　　防治對策：(1)3月上旬前，及時清理并集中燒毀田間遺留的荸薺莖桿，消滅越冬蟲源；(2)化學防治。畝蛾量達到50頭以上，在幼蟲孵化高峰時(成蟲盛發(fā)15天后)施藥。藥劑可用3％米樂爾顆粒劑1–1．5公斤混少量泥粉進行撒施，或98％巴丹100克兌水100斤噴施2–3次，施藥時應保持淺水層。

　　二、病害

　　1、桿枯病。當?shù)赜纸小凹t葉病”，屬真菌性病害，病原為荸薺柱盤孢，此病來勢猛，擴展快，遇適溫高濕時可使荸薺桿成片枯死倒伏，致使結(jié)小荸薺或不結(jié)，多年調(diào)查結(jié)果表明，發(fā)病率20％時，產(chǎn)量損失50％左右，發(fā)病率在50％時，產(chǎn)量損失80％以上。葉鞘被害多先發(fā)生于基部，初呈暗綠色水漬狀不規(guī)則形病斑，后擴展到整個葉鞘，病部干燥后呈灰白色并現(xiàn)短條狀黑色小點(分生孢子盤)。莖桿染病，初呈水漬狀，梭形或橢圓形至不規(guī)則形暗綠色斑，病莖變軟并凹陷，其上也生有小黑點。濕度大時病斑可產(chǎn)生淺灰色霉層。主要以菌絲體在病組織內(nèi)越冬，分生孢子借風雨傳播進行浸染。溫度在17–29℃，連續(xù)陰雨或濃霧、重露天氣，利于該病發(fā)生流行。9月中下旬開始發(fā)病，10月份病害流行高峰期。若種植過密，通風透光差，早期氮肥施用過多或缺磷鉀肥，發(fā)病較重。

　　2、枯萎病。病原為尖鐮孢菌荸薺?；?。此病是一種毀滅性病害，受害植株一般不結(jié)荸薺，整個生長季節(jié)均可發(fā)病，尤以成株期受害重，即9月下旬至10月份為發(fā)病盛期。病菌以菌絲潛伏在荸薺球莖上越冬。苗期或成株染病莖基部初變褐，植株生長衰弱、矮化、變黃，似缺肥狀，以后少數(shù)分蘗開始枯萎，終至全株枯死；根及莖部染病，變黑褐軟腐，植株枯死或倒伏，局部可見粉紅色粘稠物，即分生袍子座和分生孢子；球莖染病薺肉變黑褐腐爛。

　　3、莖腐病。病原為新月彎孢霉。莖發(fā)病呈枯黃至褐黃色，病莖較短而細，發(fā)病部位多數(shù)在葉狀莖的中下部。病部初呈暗灰色，后變?yōu)榘瞪灰?guī)則病斑，病健分界不明顯，組織變軟易折倒，濕度大時病部可產(chǎn)生暗色稀疏霉層。此病一般在9月上中旬生長季節(jié)旺盛時發(fā)病，10月后病情緩慢或停滯下來。土質(zhì)瘠薄，土層淺或缺肥，地勢低洼，灌水過深易發(fā)病。

　　4、灰霉病。病原為灰葡萄孢。主要發(fā)生在采收及貯藏期的荸薺球莖上，多在傷口處產(chǎn)生鼠灰色霉層，即病菌的分生孢子梗和分生孢子，被害球莖內(nèi)部深褐色軟腐。貯藏期濕度大發(fā)病重。該病菌以菌絲或分生孢子在荸薺的球莖及病殘體上越冬，分生孢子借氣流傳播，從傷口侵入致病。

　　防治對策：

　　1、推行輪作。特別是老產(chǎn)區(qū)實行3年以上輪作。選用抗病品種也是防治病害的有效措施之一。

　　2、加強田間管理。清除田間殘萎枯莖?？刂频剩鍪┝租浄?，提高植株抗病能力。注意排灌方式，做到排灌分開，防止串灌，漫灌以防病菌隨水流擴散。

　　3、藥劑處理球莖和薺苗。用25％多菌靈可濕性粉劑250倍或50％甲基托布津可濕性粉劑800倍液，在育苗前把種球莖浸泡18–24小時，定植前再把薺苗浸泡18小時，可控制病害。

　　4、抓住適期噴藥保護。生長季節(jié)及時檢查，發(fā)現(xiàn)少量病株即噴藥，可用77％可殺得100克兌水50公斤噴霧，或25％多菌靈可濕性粉劑250倍液，或10％世高水分散性顆粒劑1500倍液，始發(fā)病時開始噴施，每隔10天一次，連噴2–3次。