空心菜對土壤條件要求不嚴，宜選擇地勢低、土壤濕潤而肥沃的粘壤土栽培。

　　前期應(yīng)及時中耕松土，提高地溫。進入夏季，氣溫高，植株生長快，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水（空氣干燥，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產(chǎn)量和品質(zhì)），并結(jié)合澆水進行追肥。秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，要及時中耕除草和追肥，并注意防冶紅蜘蛛等害蟲?？招牟瞬墒掌陂L，一般每次采收后，都要結(jié)合澆水畝施硫酸銨10公斤。