草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、紅莓等，在園藝上屬漿果類(lèi)果樹(shù)，學(xué)名Fragaia ananassa Duchesne。原產(chǎn)歐洲，20世紀(jì)初傳入我國(guó)而風(fēng)靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“水果皇后”之美譽(yù)。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，復(fù)葉，小葉3片，橢圓形。初夏開(kāi)花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。

　　薔薇科草莓屬多年生常綠草本。主要種類(lèi)有東方草莓、森林草莓、綠色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以歐洲最多，美國(guó)、日本、朝鮮、墨西哥、加拿大等次之。中國(guó)多在大、中城市郊區(qū)種植。栽培品種多為威州草莓和智利草莓及其雜交后代。種子中國(guó)提醒您：草莓植株矮小，有短粗的根狀莖，逐年向上分出新莖，新莖具長(zhǎng)柄三出復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白色或淡紅色?；ㄖx后花托膨大成多汁聚合果，紅色或白色，球形、卵形或橢圓體形，其中著多數(shù)種子狀的小瘦果。喜溫暖濕潤(rùn)和較好陽(yáng)光，不耐嚴(yán)寒、干旱和高溫。根系由新莖和根狀莖上的不定根組成。根狀莖3年后開(kāi)始死亡，以第2年產(chǎn)量最高，3年后降低。秋季用匍匐莖繁殖。壯苗定植，施足基肥，收獲一季即行更新，可連年高產(chǎn)。露地和溫室保護(hù)地栽培均可。采用莖尖和花藥培養(yǎng)可在短期內(nèi)獲得無(wú)毒苗和加速新品種繁育。草莓果實(shí)富含維生素C、鐵及多種礦物質(zhì)。可鮮食和制果醬、果汁、果酒；鮮果速凍可保質(zhì)貯運(yùn)。

　　草莓適合種植在陽(yáng)光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8－10英寸。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時(shí)摘除植株的藤蔓，以利于草莓的結(jié)果。草莓的產(chǎn)量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。

　　如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當(dāng)然會(huì)顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當(dāng)摘除一些藤蔓。

　　在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍后，種子中國(guó)提醒您：可以再在植株上鋪3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，當(dāng)有新葉子長(zhǎng)出后，再移去干草。等天氣轉(zhuǎn)暖，并穩(wěn)定后，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草，以防止野草的生長(zhǎng)和保持土壤的水份。