當(dāng)前，我縣現(xiàn)油菜正進(jìn)入收獲的季節(jié)，要及時(shí)了解油菜成熟過程，不同收獲期對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，掌握好適宜收獲期的標(biāo)準(zhǔn)和收獲方法十分重要。

　　1、要了解油菜的成熟

　　油菜整株角果的成熟過程與其花芽分化的順序是一致的，即先主序后分枝。主花序角果的成熟順序是下部先成熟，然后中部和上部依次成熟。一次分枝上的角果成熟過程和順序也和主花序是一致的。

　　由于油菜籽具有先開花、先成熟，后開花，后成熟，角果成熟參差不齊的特性，給油菜的收獲也帶來(lái)了困難。因此，科學(xué)的確定油菜籽的適宜收獲時(shí)期是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　2、正確判斷油菜的收獲期

　　種子色澤的變化也可以作為適宜收獲期的尺度。即摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個(gè)，剝開觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為適宜的收獲期。

　　3、掌握正確的收獲方法

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　　油菜收獲均應(yīng)在早晨帶露水收割，以防主軸和上部分枝角果裂角落粒。收獲過程力爭(zhēng)做到“四輕”（輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)），力求在每個(gè)環(huán)節(jié)上把損失降到最低限度。油菜收割時(shí)，邊收，邊捆，邊拉，邊堆，不宜在田間堆放、晾曬，以防裂角落粒。

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　　由于油菜在八成熟時(shí)收獲，為促進(jìn)部分未完全成熟的角果的后熟，應(yīng)將收獲后的油菜及時(shí)堆垛后熟。若直接散放田間晾曬，角果皮將會(huì)迅速失水變干，莖稈和角果皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能再向籽粒運(yùn)輸，角果秕粒增多，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)調(diào)查，八成熟的油菜收后，直接晾曬的比堆垛后熟的產(chǎn)量降低4.9％～6.3％，含油量降低1.3％～2.1％。

　　堆垛的方法有圓柱形、方形等，無(wú)論選擇哪種垛形，都要選擇在地勢(shì)較高、不積水的地方。為避免垛下積水，應(yīng)在垛下墊以捆好的角果向上的油菜捆或廢木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉變。為了便于油菜莖稈和角果中的養(yǎng)分繼續(xù)向種子運(yùn)輸，堆放油菜時(shí)，應(yīng)把角果放在垛內(nèi)，莖稈朝垛外，以利后熟。

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　　經(jīng)過堆放4～6天的油菜，角果經(jīng)果膠酶分解，角果皮裂開，菜籽已與角果皮脫離。這時(shí)，可選擇晴朗的天氣，抓緊時(shí)間攤曬、碾打、脫粒、揚(yáng)凈，當(dāng)水分降到8％～9％時(shí)即可入庫(kù)。