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該機(jī)使用前需先將大蒜根去掉(如不去根,時(shí)間延長(zhǎng)),并將去根大蒜放在水中浸泡。脫皮時(shí),一次倒入機(jī)器內(nèi)30公斤左右的大蒜,待運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘左右后,打開出料口蒜米自行排出,待蒜米排凈后關(guān)閉出料口,再重復(fù)以上過程將大蒜倒入機(jī)器內(nèi)。
本機(jī)的特點(diǎn)是具有破蒜頭之功能,可以不停機(jī)連續(xù)使用,如第一次沒有脫干凈,可以再上機(jī)二次脫凈。