?、菧貪穸裙芾?。小拱棚密閉后，白天溫度20-24℃，夜間12-14℃。株高10厘米以上時，白天溫度16-20℃，超過24℃放風(fēng)降溫排濕，相對濕度60-70%，夜間溫度保持在8-12℃。下午4時蓋草簾子，上午10時揭草簾子。

　?、人使芾?。土壤封凍前澆水1-2次，扣膜后不澆水，以免降低地溫或濕度過大引起病害。如基肥充足，收割后不再追肥，基肥不足時每收一茬可補追磷酸二銨每畝15千克，尿素10千克，追化肥應(yīng)在放風(fēng)排濕后進行，以防燒苗，特別注意不追施碳酸氫銨。

　?、尚」芭锖笃诠芾怼Ｈ妒蘸?，當(dāng)韭菜長到10厘米時，逐步加大放風(fēng)量，撤掉棚膜。每畝公頃施腐熟圈肥3000-4000千克，腐熟雞糞500-1000千克。并順韭菜溝培土2-3厘米高。苗壯的可在露地時收1刀。苗弱的，為養(yǎng)根不再收割。

　　10、收割。收割季節(jié)主要在春秋兩季，夏季一般不收割。韭菜適于晴天清晨收割，一般在扣棚后30天收第一刀，收割時刀口距地面2-4厘米，使用刀具要鋒利，避免傷根。兩次收割時間應(yīng)間隔30天左右。在當(dāng)?shù)鼐虏说蛭?0-60天停止收割。

　　11、收割后的管理。每次收割后，把韭菜茬用釘耙抓一遍，把土抓松，待2-3天后韭菜傷口愈合，新葉快出土?xí)r澆水，追肥，每畝施腐熟糞肥400千克，同時加施尿素10千克，復(fù)合肥10千克。從第二年開始，每年需進行一次培土，以解決韭菜跳根問題。

　　二、病蟲害防治

　　主要病蟲害：蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。

　　1、物理防治。糖酒液誘殺：按糖醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3:3:1:10:0.60比例配成溶液，每畝放置1-3盆，隨時添加，保持不干，誘殺種蠅類害蟲。

　　2、病害防治：

　?、呕颐共　＂倜慨€用10%腐霉利煙劑260-300克，分散點燃，關(guān)閉拱棚，熏蒸一夜；②用6.50%多菌霉威粉塵劑，每畝用藥1千克，7天噴1次，晴天用40%二甲嘧啶胺懸浮劑1200倍液，或65%硫菌霉威可濕性粉劑1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000-1600倍液噴霧，7天1次，連噴2次。

　?、埔卟　＂儆?%百菌清粉塵劑，每畝用藥11千克，7天噴1次。②發(fā)病初期用60%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或72%霜霉威水劑800倍液，或60%烯酰嗎啉可濕性粉劑2000倍液，或72%霜脲、錳鋅可濕性粉劑，或60%琥乙膦鋁可濕性粉劑600倍液灌根或噴霧，10天噴（灌）1次，交叉使用2-3次。

　?、卿P病。發(fā)病初期，用16%三唑酮可濕性粉劑1600倍液，隔10天噴1次，連噴2次。也可選用烯唑醇、三唑醇等。

　　3、害蟲的防治

　　防治韭蛆

　?、诺孛媸┧?。成蟲盛發(fā)期，順畦撒施2.50%敵百蟲粉劑，每畝撒施2-2.6千克，或在上午9-11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，及其他菊酯類農(nóng)藥如氯氰菊酯，氰戊菊酯、功夫、百樹菊酯等。也可在澆足水促使害蟲上行后畝噴75%滅蠅胺（6-10克）。

　?、乒喔?。早春（3月上中旬）和晚秋（9月中下旬）進行藥劑灌根防治，以下方法任選其一。

　?、沁x用40.8%毒死蜱乳油600毫升，或1.10%苦參堿粉劑2-4千克，或40%辛硫磷乳油1000毫升，或20%吡辛乳油1000毫升，或辛硫磷–毒死蜱合劑（1+1）800毫升，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準韭菜根部灌藥，然后澆水。

　?、热芜x以上藥劑其中之一，藥劑用量加倍，隨澆水滴藥灌溉或噴施。

　　防治潛葉蠅。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000-7000倍液，或2.5%溴氰菊脂、20%氰戊菊脂或其他菊酯類農(nóng)藥1500-2000倍液。

　　防治薊馬。在幼蟲發(fā)生盛期，噴50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲啉4000倍液，或3%啶蟲脒3000倍液，或20%丁硫克百威2000倍液，或2.5%溴氰菊脂等類農(nóng)藥1500-2500倍液。