紅提葡萄要達(dá)到優(yōu)質(zhì)品的要求，使果穗美觀，果粒大小均勻一致，色澤鮮艷，除加強(qiáng)栽培管理以外，還必須對果穗進(jìn)行技術(shù)處理。

　　一、疏穗

　　為防止枝蔓延長，在花序顯現(xiàn)以后，根據(jù)每個枝蔓上的整體負(fù)載量，每個延長蔓（項長條）至少保留2-3個果穗，達(dá)到以果壓蔓的目的，其余的枝條，一律保留單穗，一枝一穗，對再次發(fā)生的二次果、三次果穗，應(yīng)全部去除。

　　二、果穗整形

　　1、疏粒：疏除果穗上的小粒、畸形料、有傷粒以及過密過緊互相擠壓的果粒。疏除后使果粒保持粒粒相間，互不擠壓，小穗保留40－50粒，中穗51一80粒；大穗80一l00粒，每粒平均重達(dá)到10－12g13-14g，這樣可保證每穗500g．700g至l000g左右。

　　2、整形：去除歧肩穗，保證穗形緊湊，穗長12－15Cm最好。棚架葡萄，把夾在枝條中間的果穗，理順到架面以下，使其自然下垂；切除果穗尖端尚未拉長或很弱的穗尖，保證全穗12－15cm，最長不超過20cm，使整個果穗緊而不擠，松而不散，松緊適度。此外，為使受精不良、不能發(fā)育膨大的果粒早日脫落，節(jié)省養(yǎng)分；在謝花后，對每個果穗進(jìn)行一次搖抖，使其脫落。

　　三、藥物處理

　　花期前后，為防止灰霉病的發(fā)生，噴1次殺菌劑，1周后再噴1次如甲霜靈、開普頓等殺菌劑，坐果后再噴波爾多液，果實(shí)迅速膨大期，用果實(shí)膨大劑浸蘸果穗或噴果穗，促進(jìn)果粒增大，提高果實(shí)品質(zhì)。

　　四、套袋

　　為保證果穗不受農(nóng)藥、塵土、泥土等污染，減少病蟲和鳥類危害，防止果穗與葉片相互摩擦傷及果面，避免果粒發(fā)生日灼和色澤過濃、過深、預(yù)防裂果和冰雹打傷果面，疏粒以后，對果穗及時套袋。套袋前，應(yīng)對已疏好粒的果穗噴1次1：0．7200倍的波爾多液，殺死果穗上附著的病菌，待果面藥液風(fēng)干后，將紙袋套上，扎緊紙袋上口并將其固定在老蔓上，下口兩角分別剪一個小洞，以便通風(fēng)，紙袋一般長25－30cm，寬17－20cm，具體視果穗大小而定，紙袋應(yīng)選用葡萄專用的用殺菌劑浸過的透明紙袋，用報紙糊成的紙袋也可以。

　　五、枝梢處理

　　為促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高果實(shí)含糖量，在果穗上面留l0－l5片葉進(jìn)行摘心，對于二次梢，視情況留4－5片成熟葉摘心，摘除結(jié)果枝果穗以下的葉片，減少葉幕厚度，以利通風(fēng)透光，8月份以后，在結(jié)果枝第二節(jié)上進(jìn)行環(huán)割兩刀，間隔0．5一1cm，見到卷須及時去除。

　　六、除袋

　　采收前20天左右將紙袋除去，促進(jìn)果實(shí)增糖上色，去袋后，應(yīng)把果穗翻轉(zhuǎn)一下，使整個果穗色澤均勻一致。