1．重施兩次肥 這兩次重肥分別在8月下旬和9月下旬，667平方米施腐熟農(nóng)家肥2000千克，過(guò)磷酸鈣100千克。

　　2．適期澆水 9月份要求地表面不要見(jiàn)干，一般7d左右澆一次水。10月份一般保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，不旱不澆水。對(duì)根莖休眠的韭菜，如漢中冬韭來(lái)說(shuō)，更應(yīng)防止水肥過(guò)大而造成植株貪青不回根的現(xiàn)象。

　　3．及時(shí)掐去花蕾 韭菜花蕾生長(zhǎng)及開(kāi)花要消耗很多營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重影響物質(zhì)的積累。經(jīng)過(guò)采種后的韭菜，由于養(yǎng)分消耗太多，一般不進(jìn)行扣膜生產(chǎn)。為減少營(yíng)養(yǎng)消耗，以便使更多的養(yǎng)分回流到根部，應(yīng)在花薹剛剛抽出時(shí)就掐掉花蕾。