1）育苗。

　?、儆鐖鏊?～6月份收獲的需選用日光溫室或加溫溫室等保護(hù)地育苗，7～12月份收獲的可用露地育苗，6～8月份育苗注意防熱、防雨、防蟲。

　?、诒Ｗo(hù)地育苗。

　　播種：1公頃種植面積需60～105平方米的播種床，用種量225～375克，100平方米播種床施腐熟堆肥400～500千克，氮肥1.5～1.8千克，磷肥2.0～2.2千克，鉀肥1.5～1.8千克。播種床寬1.0～1.2米，做成低平畦，播種前澆足底水，一般進(jìn)行條播，條間距6～7厘米，條溝深0.5厘米，播種距離0.5～1.0厘米，或者進(jìn)行撒播，或用缽或穴盤直播育苗。播種后覆蓋一層細(xì)土，加蓋小拱棚保溫保濕。

　　出苗后的管理：幼苗出土后撤除小拱棚，上撒一層細(xì)土。子葉充分展開、出心葉后進(jìn)行間苗，除去弱苗、畸形苗，苗間距1.5～2.0厘米。苗床溫度白天控制在20℃左右，夜間10℃左右，為保持土壤的通氣性，苗行間適當(dāng)松土，澆水一般在上午10時(shí)以后進(jìn)行，切勿澆水過多，以免引起幼苗徒長和病害發(fā)生。

　　移植：幼苗長到2片真葉時(shí)移植（分苗），每公頃種植面積需移植床300～450平方米，移植床的施肥量、床寬度同播種床。移植的株行距早熟種12厘米×15厘米，中晚熟種15厘米×18厘米。缽移植一般用8厘米×10厘米的塑料缽，配之園田土:堆肥:草炭＝1:1:1的營養(yǎng)土。移植后澆水，覆蓋小拱棚保溫保濕。

　　移植后的管理：緩苗后撤除小拱棚，苗行間除草、松土保墑，并注意育苗場所的通風(fēng)換氣，白天溫度維持在20℃左右，夜間8～10℃，表土干燥時(shí)適當(dāng)澆水。幼苗長到4～5葉時(shí)準(zhǔn)備定植，定植前7～10天進(jìn)行煉苗，以適應(yīng)定植場所的氣候條件。缽或穴盤直播育苗的管理與此相同。

　?、勐兜赜纭?～12月份收獲的均采用露地育苗。育苗床同保護(hù)地育苗，有條件的地方最好選用72孔穴盤或8厘米×10厘米的塑料缽直播育苗，營養(yǎng)土比例為草炭:蛭石＝1:1或原土:堆肥:草炭＝1:1:1。4月播種的，由于氣溫偏低，播種至出苗期間宜覆蓋塑料薄膜保溫；7～8月育苗，由于高溫多雨，需遮蔭降溫、防雨育苗，同時(shí)苗床要設(shè)在排、灌水良好的地塊，注意蟲害的防治。育苗的管理與保護(hù)地育苗基本相同。