大蔥是我國北方居民喜食的一種蔬菜和調(diào)味品。北方傳統(tǒng)種植方式一般有兩種：秋末育苗，次年5-6月定植或早春育苗。兩種方式收獲季節(jié)一般都為7-10月。加以貯藏后延遲至春節(jié)上市。菏澤市高新農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，利用大蔥抗寒性強(qiáng)的特點(diǎn)，摸索培育出了寒豐大蔥新品種及一套露地反季節(jié)栽培的新方法，使新鮮大蔥在2-6月份的淡季上市，經(jīng)濟(jì)效益成倍增長。

　　一、寒豐大蔥品質(zhì)優(yōu)良。

　　寒豐大蔥雖然是反季節(jié)栽培，但品質(zhì)較好，它不像農(nóng)村普通的“羊角蔥”，適期栽培的情況下，蔥白可高達(dá)40-50厘米，單株重500克左右。蔥辣味適中，且微辣中稍帶甜味，在市場上非常受消費(fèi)者歡迎。

　　二、反季上市，效益誘人。

　　由于寒豐大蔥的上市季節(jié)，正值蔬菜淡季，冬貯大蔥品質(zhì)下降。新鮮肥嫩的寒豐大蔥特別吸引消費(fèi)者。近幾年市場價格一直居高不下（2001年春除外）。五?一之前的寒豐大蔥，市場零售價格在每公斤1.00-2.00元，5-7月的價格也穩(wěn)定在每公斤0.60-1.00元。不少農(nóng)民種植寒豐大蔥畝收入高達(dá)3000元-5000元。

　　三、種植面積小，市場潛力大

　　寒豐大蔥在我國北方由于開發(fā)時間晚，種植面積小，形成規(guī)模種植的基地極為罕見，而市場銷量卻較大，又加上其定植到收獲時間在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬閑時間，收完寒豐大蔥后不影響種植其它作物。

　　四、投資情況

　　種植寒豐大蔥投資較小，一般畝用種500克，折款80元左右，地膜、化學(xué)肥料（底肥與追肥）150元加上澆水等，總投入不超過300元。種植管理比較簡單。年前一般不用管理，春節(jié)后及時澆水施肥即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、該品種適合在豫、魯、蘇、皖、晉、陜、甘肅等部分地區(qū)種植。以冬季常溫-15℃以下為宜。

　　2、育苗時間從5月-8月均可育苗，栽一畝寒豐大蔥用苗床約150平方米。

　　3、適時定植，春節(jié)后加強(qiáng)水肥管理，如收獲期較晚，要及時摘除花蕾