水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，皮薄、汁多，質(zhì)脆而甜，生吃具有解暑功效，可生食、蒸食，做菜或加工貯藏反季節(jié)銷售，也可加工成菜蔬汁或飲料，深受消費(fèi)者的青睞。

　　一、隔離栽培

　　水果玉米由純合隱性基因遺傳控制，不能與其他普通玉米串粉，否則會(huì)失去特有的風(fēng)味。栽培上與其它類型玉米空間隔離300米以上，或錯(cuò)開(kāi)播期30天以上，也可利用房屋等屏障隔離。

　　二、分期播種

　　水果玉米采摘期短，分期播種可實(shí)現(xiàn)分批采摘上市。一般5厘米地溫通過(guò)12℃時(shí)春播，夏播在7月上中旬。在適宜播期內(nèi)，播種越早，產(chǎn)量越高。采用地膜栽培的可比露地栽培提前5～7天播種。避免在5月下旬～6月中旬播種，此期玉米開(kāi)花授粉期正遇7～8月份伏旱天氣，易造成植株禿尖、缺粒和空稈。

　　三、整地施肥

　　水果玉米全生育期較短，耕翻前667平方米施腐熟有機(jī)肥2000千克、復(fù)合肥15千克、鉀肥5千克，深翻與土壤充分混勻。春季合墑時(shí)切地，精細(xì)整地，耙耱保墑達(dá)待播狀態(tài)。

　　四、保墑播種

　　水果玉米種子皺癟，胚乳小，頂土力弱，發(fā)芽出苗率低，播前應(yīng)曬種2～3天，適墑淺播。播深2～3厘米，覆土不要過(guò)深。

　　五、種植密度

　　水果玉米種植密度不宜太大，應(yīng)適當(dāng)稀植，以利于果穗飽滿，不禿尖，不缺粒，形狀好。一般為3500～4000株/667平方米。

　　六、田間管理

　　1.出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，防除雜草。

　　2.4葉期及時(shí)間定苗，去弱苗、病苗，留健壯苗。

　　3.苗期及生長(zhǎng)中期及時(shí)掰除分蘗和多余的小果穗，保留植株上部的一個(gè)雌穗，使養(yǎng)分集中，果穗發(fā)育充分。

　　4.水果玉米葉片平展，株型松散，應(yīng)適施基肥，早施苗肥，重施穗肥。在基肥充足的情況下，采用“前輕后重”的追肥方法，即輕施拔節(jié)肥，重施穗肥，二者比例為4∶6?；史N肥不足的田塊則反之。

　　5.頭水適當(dāng)晚灌，以利蹲苗，促進(jìn)根系下扎，整個(gè)生育期灌水4～5次。保證拔節(jié)、大喇叭口、抽雄、灌漿的水分供應(yīng)。

　　七、病蟲害防治

　　水果玉米苗期長(zhǎng)勢(shì)弱，后期易受蟲害，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥防治，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，采用生物殺蟲劑防治玉米螟、玉米葉蟬、葉螨、白星花金龜?shù)群οx。

　　八、適時(shí)收獲

　　水果玉米的收獲時(shí)間非常關(guān)鍵，收獲過(guò)早籽粒內(nèi)含物少，含糖量低，風(fēng)味差。過(guò)遲則水分少，籽粒老化，皮厚質(zhì)粗，口感差，商品價(jià)值低。采摘期比一般的甜玉米早3天左右，一般在授粉后20天左右根據(jù)花絲顏色和田間品嘗，及時(shí)采摘出售或加工貯藏，生食的一定要現(xiàn)采現(xiàn)售，保證口感。

　　九、效益分析

　　按收獲果穗3500～4000個(gè)/667平方米，單價(jià)0.5元/個(gè)計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)1750～2000元/個(gè)，除去成本400元，每667平方米純收入1350～1600元。水果玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩適口，是畜牧養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料。