北方人愛(ài)吃的韭菜，在生產(chǎn)過(guò)程中常受到病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_。過(guò)去有些地方由于盲目使用國(guó)家在蔬菜上明令禁用的劇毒農(nóng)藥，造成韭菜體內(nèi)的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，給人們的健康帶來(lái)威脅。韭菜上常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有灰霉病和韭蛆兩種，目前可通過(guò)較為安全和環(huán)保的方式進(jìn)行防治。

　　灰霉病　　選用抗病品種，如黃苗、中韭二號(hào)、克霉一號(hào)、791雪韭等。多施有機(jī)肥，及時(shí)追肥、澆水、除草、養(yǎng)好茬。適時(shí)通風(fēng)降溫，是防治該病的關(guān)鍵。通風(fēng)量要根據(jù)韭菜長(zhǎng)勢(shì)確定，剛割過(guò)的韭菜或外面溫度低時(shí)，通風(fēng)要小或延遲，嚴(yán)防掃地風(fēng)。韭菜收割后，及時(shí)清除病殘?bào)w，防止病菌蔓延。防治上必須輪換使用不同類(lèi)型的殺菌劑，以保證最佳防效。發(fā)病初期每畝用50％腐霉利可濕性粉劑40~60克噴霧，施藥次數(shù)根據(jù)病情發(fā)展而定。也可用45％多菌靈?菌核凈混劑每畝50～60克噴霧防治。

　　韭蛆　　可根據(jù)成蟲(chóng)趨光性和趨化性，進(jìn)行誘殺。在韭菜地放置一個(gè)普通日光燈，在燈下放一盆水，可誘殺成蟲(chóng)。也可用糖醋液誘集成蟲(chóng)，方法是將糖、醋、水按1∶2∶15比例配制成誘集液，并放入少量晶體敵百蟲(chóng)，在成蟲(chóng)羽化高峰期放在田間進(jìn)行誘殺。在北京地區(qū)每年11～12月份，在封地前要進(jìn)行冬水灌溉，灌溉后可將壟邊兩側(cè)土撒到韭菜地中，撒土厚度約為3～4厘米，翌年春天韭蛆數(shù)量可得到有效控制，基本不造成危害。在幼蟲(chóng)危害期，澆水時(shí)追施碳酸氫銨15公斤，可控制幼蟲(chóng)危害。在韭菜收割后為阻止成蟲(chóng)產(chǎn)卵，可同時(shí)撒施草木灰。施肥時(shí)如果施用未腐熟的有機(jī)肥，韭蛆發(fā)生非常嚴(yán)重，因此要施用充分腐熟的有機(jī)肥。

　　對(duì)于移栽韭菜要注意選用無(wú)蛆韭菜，如果不能保證無(wú)蟲(chóng)的話，可用40%毒死蜱2000倍液進(jìn)行浸根處理。利用韭蛆對(duì)作物的選擇性，可選種韭蛆不危害的蔬菜進(jìn)行輪作，輪作期為3年，將起到很好的折橋斷代作用。在幼蟲(chóng)發(fā)生高峰期，可選用48%毒死蜱乳油、48%毒死蜱?辛硫磷乳油進(jìn)行灌根。方法是先將400～500亳升/畝藥液稀釋?zhuān)缓箅S澆水時(shí)一起澆灌。也可用48%毒死蜱乳油1000倍液進(jìn)行噴灌，方法是在韭菜收割后，擰掉噴霧器噴頭，對(duì)準(zhǔn)韭菜根部噴澆，為保證藥液能滲透至根部，最好是噴藥后再?lài)娨欢克缓蟾餐?。（王曉軍?/p>