◎選擇品種：　應(yīng)選擇果形大、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的良種，如海沃德、阿利森、布魯諾等。

　　◎選建園地：　獼猴桃性喜陰涼濕潤(rùn)的環(huán)境，怕旱、怕澇、怕風(fēng)、耐寒，但不耐早春的晚霜，故山區(qū)獼猴桃園宜選在背風(fēng)向陽(yáng)的山坡或空地，土壤以疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值在5.5～6.5的微酸性沙質(zhì)壤土為好。

　　◎栽培方法：　栽前先挖好定植穴，穴徑1米、深40～50厘米，每穴施堆肥40～60公斤、磷肥20克、硅鈣磷肥400克。栽植時(shí)間從秋季落葉到開(kāi)春發(fā)芽前均可，但以秋季10月下旬和春季2月下旬枝梢傷流期前為好。株行距為4.6米×6.0米。為提高早期產(chǎn)量，可按2倍數(shù)量密植，成株后間伐，還要混植20%的授粉雄株。

　　◎搭架：　一般采用棚架栽培，有棚欄架式、拱橋隧道架式和籬笆架式，以水平棚架最為適宜。

　　◎夏季管理：　夏季萌芽后，應(yīng)抹除徒長(zhǎng)的側(cè)蔓。從6月份起，要經(jīng)常綁縛新梢，使之均勻布滿(mǎn)架面。結(jié)果枝留10～15節(jié)，營(yíng)養(yǎng)枝留15～20節(jié)，其余的全部摘除。

　　◎人工授粉與疏果：　首先把雄花的花粉用石松子稀釋成10倍，再用棉花棒授粉。另外，可把雄花枝高接到雌枝上，或讓昆蟲(chóng)傳花粉。疏花疏果要早，其標(biāo)準(zhǔn)是：結(jié)果枝上每節(jié)留1個(gè)果，疏側(cè)果，留中間果。也可以葉果比為標(biāo)準(zhǔn)，即每4～5片葉留1個(gè)果。一般20厘米長(zhǎng)的弱果枝留1～2個(gè)果，20～60厘米長(zhǎng)的果枝留3～4個(gè)果，60厘米以上的果枝留5～6個(gè)，每1.5畝面積留2萬(wàn)個(gè)果。

　　◎冬季修剪：　在12月下旬到翌年2月下旬進(jìn)行修剪。冬剪后，一般每畝架面留果枝3～4個(gè)，留芽15～16個(gè)。每株完整樹(shù)體結(jié)構(gòu)是：1個(gè)主干，2個(gè)主枝，3個(gè)副主枝，26個(gè)側(cè)枝，90個(gè)結(jié)果母枝，315個(gè)結(jié)果枝。

　　◎科學(xué)采收：　獼猴桃果實(shí)的采收在9月中旬到10月中旬進(jìn)行。這時(shí)果實(shí)已充分成熟，可進(jìn)行采摘。采摘時(shí)要輕摘輕放，堆置應(yīng)避免擠壓、碰傷。采收后要經(jīng)過(guò)8～10天的后熟期才能食用。

　　◎防治蟲(chóng)害：　獼猴桃抗病、抗蟲(chóng)能力很強(qiáng)，其主要害蟲(chóng)有小葉蟬、豆天蛾及介殼蟲(chóng)等，應(yīng)采取相應(yīng)措施抓好防治工作。