紫蘇，是人們喜食的一種野生蔬菜，每到１０月份以后，野生外長(zhǎng)的紫蘇逐漸減少?？衫么笈锶斯ぴ耘嘧咸K，在元旦、春節(jié)前后供應(yīng)市場(chǎng)。大棚栽培的技術(shù)要點(diǎn)是：

　　一、整地施肥。紫蘇在肥沃、疏松的土壤中生長(zhǎng)旺盛。大棚選地應(yīng)以優(yōu)質(zhì)菜園土為宜，結(jié)合翻耕整地，畝施腐熟人畜糞１５００公斤、菜餅肥８０公斤、過磷酸鈣５０公斤作基肥，土肥混勻，整平整細(xì)，按寬１．２－１．５米（長(zhǎng)視情況而定）開廂，廂溝寬３０厘米左右（兼做操作道）。

　　二、播種移栽。紫蘇可直播也可育苗移栽。人工栽培的播種期從１１月上旬開始，至１１月底結(jié)束。直播以條播為主，行距２０厘米，２片真葉時(shí)按株距８厘米間苗（去弱留壯），５片真葉時(shí)再按株距１５厘米定苗，畝留苗１－１．２萬株。邊間苗邊采收鮮嫩植株上市銷售。采用育苗移栽的，出苗１５－２０天后定植，株距１５厘米，行距２０厘米，澆足定根水。

　　三、大棚管理。

　?。薄⑴锬す芾?。１１月２０日前，大棚兩端的膜應(yīng)實(shí)施白天揭開晚上關(guān)閉，以開為主。１１月下旬－１２月中旬，視天氣情況大棚兩端膜以關(guān)閉為主。這一階段應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，防止高溫灼傷嫩苗。１２月下旬至翌年２月上旬，以保溫防凍為主?？蛇x擇在晴天中午通風(fēng)１－２個(gè)小時(shí)。如遇強(qiáng)寒潮天氣，棚內(nèi)可在種植廂上加蓋小拱棚，以利保溫促正常生長(zhǎng)。

　?。病⒊葑贩?。前期必須在移栽后１０天或直播定苗后及時(shí)除草，同時(shí)畝追施尿素５－８公斤，以后根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)可葉面噴施１％磷酸二氫鉀２－３次。

　?。?、防治病蟲。冬季大棚栽培紫蘇主要是防病為主。常見的病害主要有白粉病和銹病，可用５０％甲基托布津１５００倍液等藥劑對(duì)癥噴霧防治。如有蚜蟲危害，可用敵殺死等藥液噴殺。

　　４、摘心。紫蘇分枝性極強(qiáng)，通過摘心可促進(jìn)分枝，防止開花和葉片老化，利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。摘心時(shí)間以項(xiàng)芽剛完成花芽分化時(shí)為宜。

　?。?、及時(shí)采收上市。一般在元月上旬就可開始陸續(xù)采收上市，每次采收后，及時(shí)噴施１次１％的磷酸二氫鉀液。采收期可延至翌年３月底。