板栗為殼斗科栗屬植物。栗屬在世界作為經(jīng)濟(jì)栽培的，除原產(chǎn)我國的板栗外，還有分布于日本和朝鮮半島的日本栗，分布于南歐、地中海地區(qū)的歐洲栗，以及南北美的美洲栗。在我國栗屬資源中，還有野板栗、茅栗和錐栗。

　　1.日本栗

　　日本栗原產(chǎn)日本、朝鮮，枝芽微紅，芽體小而圓。葉狹長，黃綠色。苞刺細(xì)長，堅果有頂尖，子葉葉肉白色，澀皮厚而韌性差，不易剝離。實生苗結(jié)果早，適應(yīng)于沿海、較暖濕氣候。我國遼寧省的丹東栗是日本栗中品質(zhì)較好、較耐寒的一類；朝鮮半島分布的朝鮮栗，是日本栗的一個變種；我國山東省的文登栗屬朝鮮栗，更適于沿海環(huán)境，但品質(zhì)、耐寒力不及丹東栗。日本栗與板栗的嫁接親和力一般較差。

　　2.歐洲栗

　　歐洲栗原產(chǎn)南歐、西亞一帶，意大利、法國、西班牙、南斯拉夫、土耳其及高加索地區(qū)均有自然分布。樹體高大，苞刺、堅果特征近于日本栗，澀皮也不易剝離。適合地中海型氣候，抗栗疫病和墨水病差，暖濕地帶不適于栽培。

　　3.美洲栗

　　美洲栗原產(chǎn)北美，大喬木，堅果歐洲栗小。

　　4.茅栗

　　茅栗原產(chǎn)我國，分布于秦嶺、大別山、廬山及長江中下游以南的山地丘陵，分布北限較錐栗寬。小喬木，形似野板栗，但葉、總苞、堅果更小，葉背具鱗片狀腺點，總苞瘦，刺束相對細(xì)長。堅果重0.7～1克。茅栗與板栗嫁接不親和，不能作板栗的砧木。

　　5.錐栗

　　錐栗原產(chǎn)我國，分布以淮河為北界，于海拔500米以上的山地丘陵，浙江南部至福建北部有經(jīng)濟(jì)栽培。高大喬木，主干通直，作用材料。總苞內(nèi)只1堅果。熟食較板栗香。新梢無毛，葉薄，葉背光滑，長橢圓狀卵形或披針形，先端長尖。

　　6.板栗

　　板栗原產(chǎn)我國，分布廣泛。大喬小，小枝被短柔毛，葉背被銀灰色星狀毛。堅果品種最優(yōu)，含糖量高，澀皮易剝。由于長期栽培、馴化和選擇，品種多。

　　7.野板栗

　　野板栗為我國原產(chǎn)，主要分布于秦嶺、伏牛山、大別山，分布北限為秦嶺、淮河一線。灌木、小喬木，葉背被星狀毛，但葉比板栗小，果也較小，堅果重一般不超過3克，但形成雌花易，總苞常成串?？赡苁窃耘嗬醯脑挤N，親緣最近。供食，作砧木。