說起這酵素肥料，我也是瞎琢磨搗鼓出來的。就是家里那些爛水果、菜葉子啥的，扔覺得可惜，堆在那又招小飛蟲，煩得很。

后來聽人說這玩意兒能做肥料，還挺有營養(yǎng)，對土也我就動(dòng)心思。反正閑著也是閑著，試試唄，搞壞也不心疼。

我的準(zhǔn)備工作

我這人動(dòng)手能力還行，說干就干。第一步就是攢料。

• 家里的果皮，像蘋果皮、香蕉皮、橘子皮，有啥用
• 爛掉的菜葉子，擇菜剩下的根莖，只要沒油沒鹽的都行。
• 有時(shí)候喝豆?jié){剩的豆渣，我也摻進(jìn)去。
• 關(guān)鍵是不能有熟食、肉類和油膩的東西，不然容易發(fā)臭、壞掉。

攢個(gè)差不多一小桶，我就開始。

具體咋做的

找個(gè)大點(diǎn)的塑料桶，帶蓋子的那種，以前裝水或者油的桶都行，千萬別用玻璃的，聽說發(fā)酵會(huì)產(chǎn)氣，玻璃容易炸，安全第一。

先把攢的那些料都切碎點(diǎn)。為啥要切碎？我估摸著，碎一點(diǎn)，它們爛得快，發(fā)酵也均勻。我就是拿菜刀隨便剁剁，也不用太細(xì)，搞得廚房臺(tái)面有點(diǎn)狼藉，收拾好一會(huì)。

然后就是裝桶。我記得看人家說有個(gè)比例，好像是紅糖、廚余、水，大概是1比3比10？我記不太清，反正我就是憑感覺來的。先鋪一層廚余，撒點(diǎn)紅糖，再鋪一層廚余，再撒紅糖。紅糖嘛就是那種最便宜的，黑乎乎的，我感覺它就是給那些發(fā)酵的“小工人”（微生物）提供點(diǎn)能量。

料裝到桶的三分之二左右，不能裝太滿，得留點(diǎn)空間讓它喘氣發(fā)酵。加水，自來水就行，把料都淹沒，但也別加到頂，離桶口留個(gè)十來公分。

蓋子別擰死！這點(diǎn)很重要，我一開始沒注意，過兩天桶就鼓起來，嚇我一跳。后來才知道，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，得每天或者隔天松一下蓋子放放氣，就像人要呼吸一樣。放氣的時(shí)候能聞到一股酸酸甜甜的味道，不算難聞。

耐心等待

然后就是放著等。找個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，別讓太陽直曬。我就把它扔在陽臺(tái)角落，不礙事。

這玩意兒得等挺久，少說也得三個(gè)月。我性子急，中間老想打開看看，后來忍住。據(jù)說時(shí)間越長越里面那些亂七八糟的東西能分解得更徹底。

三個(gè)月后，打開一看，里面的渣子都沉底，水變成那種棕褐色的液體，聞起來還是那股酸甜味，沒變臭，那就說明成功。

咋用

用的時(shí)候不能直接澆，那太濃，會(huì)燒苗。得兌水稀釋，我一般就是舀一小杯原液，兌上一大桶水，具體比例看你澆自己琢磨著來，寧稀勿濃。澆花、澆菜都行，感覺用之后，土好像松快點(diǎn)，花也開得精神些。

這就是我做酵素肥料的全過程，沒啥技術(shù)含量，就是費(fèi)點(diǎn)功夫和時(shí)間。但看著那些廚余垃圾變成有用的肥料，心里還是挺得勁的。