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　　一、西蘭花栽培技術(shù)

　　1.品種：選擇耐寒、高產(chǎn)的品種，如綠嶺。

　　2.播種育苗：元月中旬溫室內(nèi)播種，播前先在苗床上澆足底水，水滲下后，將種子均勻撒在苗床上，覆0.5厘米厚過(guò)篩細(xì)土。苗床保持20℃-25℃。出苗后將溫度降至白天15℃-25℃，夜間10℃-12℃。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2-3片真葉時(shí)分苗，1月下旬，5片真葉時(shí)定植。

　　3.整地定植：定植的半個(gè)月扣棚烤地，并結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克，過(guò)磷酸鈣50千克，尿素15千克。深翻后做高畦，寬100厘米，高15厘米，高畦距20厘米，每畦定植兩行，行株距50×50厘米。定植后及時(shí)澆水。

　　4.田間管理：定植后覆蓋地膜，以利提高地溫。促進(jìn)早熟。當(dāng)外界氣溫10℃以上時(shí)晝夜進(jìn)行通風(fēng)?；ㄇ蜷_(kāi)始形成時(shí)，溫度避免超過(guò)22℃，連續(xù)20℃以上的高溫，花球質(zhì)量降低。要掐去遮在花球上的葉片，讓花球見(jiàn)光。

　　水肥管理上要勤，一般7-10天一水，全生育期共追肥3次，每次畝追復(fù)合肥15千克。第一次在緩苗后半個(gè)月，第二次在初現(xiàn)花球時(shí)，第三次在主花球采收后。4月下旬-5月上旬當(dāng)主花球直經(jīng)達(dá)12-15厘米，緊密不散，花蕾顆粒小，顏色為綠色時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，否則花蕾開(kāi)放變黃降低品質(zhì)。5月中下旬收獲側(cè)花球。

　　5.病蟲(chóng)防治：用抑太保或阿維菌素防治菜青蟲(chóng)；用吡蟲(chóng)啉或避蚜霧防治蚜蟲(chóng)；用多氧清或普力克防治霜霉??；用可殺得或銅大師防治軟腐病。

　　二、莧菜栽培技術(shù)

　　1.品種：選用耐熱力強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的圓葉紅莧菜。

　　2.整地作畦：西蘭花收獲后及時(shí)整地，畝施有機(jī)肥2000千克，磷酸二銨50千克。深翻耙平后，作成寬1.2米的平畦。

　　3.播種：6月上旬撒播，畝用種1千克。播后覆土0.5厘米，塌實(shí)后澆蒙頭水。

　　4.田間管理：莧菜屬野生蔬菜，管理容易，經(jīng)常保持田間濕潤(rùn)即可。底肥充足的，生長(zhǎng)期間可不追肥，如缺肥可在3-5葉期追一次肥，畝追尿素10千克。

　　5.采收：播后約45-50天，苗高12-15厘米，有5-6片葉時(shí)進(jìn)行第一次間收，即間拔一些過(guò)密植株。再過(guò)20天，株高20-25厘米時(shí)，可在基部留5厘米進(jìn)行第二次采收，之后側(cè)枝萌發(fā)長(zhǎng)成約15厘米時(shí)進(jìn)行第三次采收。

　　6.病害防治：莧菜抗病性較強(qiáng)，主要病害是白銹病，可用粉銹寧或代森錳鋅防治。蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)，可用吡蟲(chóng)啉，或避蚜霧噴霧除治。