針對(duì)上述問(wèn)題，從預(yù)防入手，加強(qiáng)綜合栽培管理措施是防止產(chǎn)生保護(hù)地苦味茄的關(guān)鍵，主要措施有：

　　1、選用適宜保護(hù)地種植的品種

　　保護(hù)地栽培時(shí)要選擇抗低溫，耐弱光、苦味輕的品種。對(duì)新引進(jìn)的品種，要在先行試種成功的基礎(chǔ)上再實(shí)施擴(kuò)種，避免盲目種植，以免造成損失。

　　2、優(yōu)化保護(hù)地生產(chǎn)環(huán)境，盡量滿足茄子的生理需要注意選擇保溫能力強(qiáng)的棚材和透光性能好的無(wú)滴膜，經(jīng)常清除塵積和棚膜上的污物，保證充足的光照。有條件的地區(qū)可以采取一定的增光措施，如使用反光幕、人工補(bǔ)光等。增強(qiáng)保護(hù)地的增、保溫性能，使保護(hù)地內(nèi)的溫度能夠滿足茄子生長(zhǎng)的需要，特別是在座果以后，更要設(shè)法達(dá)到茄子生長(zhǎng)的適溫，防止因光熱不足導(dǎo)致茄子生長(zhǎng)發(fā)育失衡，產(chǎn)生苦味。

　　3、砧木選擇要適當(dāng)

　　在進(jìn)行嫁接育苗時(shí)，除了要考慮其親和性，還要考慮砧木對(duì)茄子品質(zhì)的影響，要選用對(duì)品質(zhì)影響較小的一些砧木。目前生產(chǎn)上應(yīng)用效果較好的茄子砧木主要有托魯巴姆、赤茄等。

　　4、加強(qiáng)栽培管理，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

　　種植過(guò)程中，要注意合理密植，一般控制密度為每畝種植2800-3000株。結(jié)合果實(shí)采收，及時(shí)疏除衰老枝葉，以利透光和防止病害侵染。堅(jiān)持有機(jī)肥與全營(yíng)養(yǎng)化肥的科學(xué)合理搭配。根據(jù)生育進(jìn)程保證所需水分供應(yīng)，嚴(yán)防肥水虧缺或供應(yīng)不當(dāng)，間接影響植株體內(nèi)酯酶的分解，出現(xiàn)苦味。生產(chǎn)實(shí)踐表明：茄子坐果后，選擇晴好天氣，相隔10-15天，葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀與1%蔗糖混合液2次，對(duì)減輕茄子苦味，提高產(chǎn)量和品質(zhì)效果明顯。